Uyoga huzingatiwa kama kielelezo kwenye meza ya sherehe na wakati wa chakula cha jioni cha jadi cha familia. Bila shaka, mchanganyiko wa uyoga na viazi ni wa kushangaza tu, na faida zao hazina mwisho na hazina shaka. Chaguo bora kwa kupikia vitoweo kutoka kwa vifaa hivi itakuwa sahani kwenye sufuria, zilizooka kwenye oveni, au bora kwenye oveni halisi. Ingawa katika ulimwengu wa kisasa haiwezekani kupata moja.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- Kilo 1 ya viazi;
- Kilo 0.5 ya uyoga safi (nyeupe na chanterelles ni bora);
- 1 PC. karoti;
- 4 vitu. vitunguu;
- 100 g siagi;
- Kijiko 1. cream 15%;
- 4 vitu. nyanya;
- 2 pcs. jani la bay;
- 4 vitu. pilipili;
- 1 kundi la mimea safi;
- 3 tbsp mayonnaise au cream ya sour;
- 100 g ya jibini ngumu;
- chumvi
- viungo vya kuonja.
- Kwa mapishi ya pili:
- Kilo 1 ya viazi;
- 0.5 kg ya uyoga safi;
- Pcs 3. vitunguu;
- 2 tbsp cream kavu;
- 1 tbsp unga;
- 2 pcs. nyanya;
- 100 g siagi;
- 2 tbsp mayonesi;
- Kijiko 1. maziwa;
- 1 kundi la mimea safi;
- chumvi
- viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo cha 1. Chanterelle na porcini uyoga Chambua, osha na ukate uyoga. Chambua viazi, osha na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 2
Chambua na osha mboga. Grate karoti kwenye grater iliyokatwa, kata vitunguu na nyanya kwenye pete za nusu. Fry viungo hivi vyote kwenye siagi hadi nusu kupikwa. Kisha ongeza uyoga uliokatwa, jani la bay, pilipili na msimu. Endelea kuwaka moto kwa dakika 15, ukichochea mfululizo.
Hatua ya 3
Weka kila kitu kwenye sufuria kwenye tabaka: uyoga na mboga, viazi, uyoga na viazi tena. Safu kupitia moja lazima iwe na chumvi.
Hatua ya 4
Mimina cream kwenye kila sufuria, piga mayonnaise au cream ya sour juu. Funga na vifuniko. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa masaa 1, 5-2. Ondoa sufuria sufuria dakika 15 kabla ya kupika, fungua na uinyunyiza jibini iliyokatwa vizuri juu.
Hatua ya 5
Kabla ya kutumikia, fungua sufuria, nyunyiza mimea safi iliyokatwa. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kupendeza, na muhimu zaidi, ina lishe na imejaa protini, vitamini na virutubisho.
Hatua ya 6
Kichocheo 2. Viazi vya mtindo wa Kifaransa na uyoga Chambua na safisha mboga. Kata viazi kwenye pete nyembamba, vitunguu na nyanya kwenye pete za nusu. Chop champononi vipande vipande.
Hatua ya 7
Kwanza kaanga vitunguu kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza nyanya na upike kwa muda wa dakika 5. Tenga nusu ya mboga iliyosafishwa kwenye sahani tofauti. Na katika iliyobaki kwenye sufuria, ongeza cream na unga, changanya vizuri hadi misa inayofanana itengenezwe.
Hatua ya 8
Weka viazi hapo, chumvi na pilipili. Songa vizuri ili pete zote za viazi zimefunikwa na misa yenye cream. Zima moto.
Hatua ya 9
Kaanga uyoga kwenye skillet tofauti hadi fomu ndogo ya ganda. Waongeze kwenye viazi na uchanganya vizuri tena.
Hatua ya 10
Weka viazi na uyoga kwenye sufuria karibu na shingo, weka mboga iliyokaushwa juu juu. Chumvi kidogo. Mimina maziwa ndani ya kila sufuria, piga mayonnaise juu.
Hatua ya 11
Preheat tanuri hadi digrii 200. Weka sufuria zilizofungwa vizuri na chemsha kwa masaa 1, 5-2. Sahani iko tayari.
