Ni wakati wa kupikia ladha - mahindi ya kuchemsha. Walakini, kuinunua tayari-inamaanisha kulipa mara mbili zaidi. Bora zaidi kupika mwenyewe.
Mahindi ya kuchemsha ni ladha ya msimu. Unaweza kula miezi michache tu kwa mwaka, na wakati wote utalazimika kuridhika na bidhaa ya makopo. Ndio sababu ni maarufu wakati wa miezi ya kiangazi na inauzwa tayari kwa kila kona. Walakini, bei ya mahindi ya kuchemsha ni mara mbili ya cob mbichi, na unaweza kuipika mwenyewe kuokoa pesa. Itatokea vile vile.
Nafaka changa inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi. Ni ya juisi, tamu na inayeyuka tu kinywani mwako. Kabla ya kupika mahindi, unahitaji kuchagua moja sahihi. Ni muhimu kununua cobs mbichi na majani, ambayo inapaswa kuwa mnene na kijani. Unapaswa pia kuzingatia nafaka, ambazo zinapaswa kuwa manjano nyepesi, "zilizopangwa" kwa safu. Ikiwa kuna matangazo meusi kwenye cob, basi mahindi yameathiriwa na wadudu - ni bora usitumie chakula.
Kwanza unahitaji kuondoa majani yote kutoka kwa mahindi na kusafisha sikio kutoka kwa "nywele". Sufuria ya kupikia inapaswa kuwa na chini nene. Majani yaliyoondolewa yanapaswa kusafishwa na kuwekwa chini ya sahani, kuifunika kabisa. Inashauriwa kutumia majani ili nafaka ichukue harufu na kuwa laini na yenye juisi. Ifuatayo, weka mahindi kwa nguvu iwezekanavyo. Ikiwa sufuria ni ndogo kwa kipenyo na cobs haifai ndani yake, basi inapaswa kukatwa kwa nusu. Funika na majani. Weka mahindi nyuma kwenye safu moja na funika na majani.
Imevunjika moyo sana kuongeza chumvi wakati wa kupikia, kwani inafanya nafaka kuwa mnene na itakuwa ngumu kuumwa. Halafu, mimina maji baridi juu ya mahindi ili maji iwe sentimita kadhaa juu ya tabaka. Ili kuzuia maji kuchemsha na kutapakaa wakati wa kupika, funika yaliyomo na sahani iliyogeuzwa na upike.
Wakati wa kupikia moja kwa moja inategemea cob. Kwa hivyo, mahindi mchanga ni ya kutosha kwa dakika 15 baada ya kuanza kwa chemsha, na ya zamani inahitaji kupikwa kwa muda mrefu - dakika 30. Ili kuifanya mahindi kuwa laini na ya kupendeza zaidi, baada ya kuizima, wacha inywe kwenye sufuria kwa dakika 30.
Nafaka iliyo tayari inaweza kuliwa.
