Mahindi ya kuchemsha ni ladha tamu na yenye kunukia, kwa kuongeza, yenye lishe: ina vitamini nyingi, magnesiamu, potasiamu na fosforasi, na vitu vingine muhimu. Kupika cobs za maziwa mchanga sio shida, lakini ikiwa tayari wamepata wakati wa kulala chini, kununuliwa baada ya Agosti, imeiva zaidi? Wapishi wenye ujuzi wanajua kupika mahindi kwenye sufuria ili kuiweka laini na yenye juisi, hata ikiwa ni mapema kuanguka.
Kupika mahindi kwa kupikia
Ili kufanikiwa kuchemsha cobs za mahindi na kufurahiya ulaini na utomvu wa sahani, pata vielelezo ambavyo havijaiva ikiwezekana. Wanapaswa kuwa na nafaka nyepesi za manjano, laini na laini wakati huo huo, zenye juisi na nyepesi ndani. Nunua majani ya mahindi ambayo hayajachanwa na uhakikishe kuwa sio ya manjano na yamekata kabisa.
Masikio madogo yatapika kwa nusu saa tu. Lakini hata kama sio mchanga, lakini hakuwa na wakati wa kupungua na kunyauka, unaweza kupika mahindi kwenye sufuria ili iwe laini na yenye juisi. Jambo kuu ni kufanya kila kitu sawa.
Chagua mahindi ya ukubwa sawa. Suuza vizuri katika maji ya bomba, toa majani, nywele, unyanyapaa. Kata kila nusu na funika na mchanganyiko wa maziwa baridi na maji, iliyochukuliwa kwa sehemu sawa. Incubate kwa masaa 4-5. Ukiwa na majani safi, ya kijani karibu na kitovu, weka chini ya chombo cha kupikia, ikiwezekana iwe na ukuta mnene, uliotengenezwa kwa chuma cha kutupwa.
Kupika mahindi
Kiasi gani cha mahindi kinachopikwa kwenye sufuria kitategemea ikiwa ni mchanga, imeiva, au imeiva zaidi. Kwa hivyo, wakati wa kupika utatoka nusu saa hadi saa na masaa matatu hadi manne.
Chemsha maji kwenye chombo kikubwa na kisha tu weka cobs zilizowekwa ndani yake - basi mahindi yatakuwa ya juisi. Funika cobs na safu ya majani - sio nene, lakini ngumu. Hakikisha maji yanafunika nafaka, hauitaji mengi. Ongeza siagi na sukari iliyokatwa ili kufanya sahani iwe laini.
Punguza moto kwa kiwango cha chini na weka sufuria kwenye jiko kwa muda unaofaa. Wakati moto, piga cobs na chumvi na brashi na siagi, kisha utumie mara moja. Ikiwa hupendi mahindi ya moto, chaga na chumvi na uache baridi kwenye mchuzi, umefunikwa. Sahani zilizo chini ya kifuniko zinaweza kuwekwa kwenye jokofu usiku mmoja bila kumwaga mchuzi wa chumvi.
Sasa unajua jinsi ya kuchemsha mahindi kwenye sufuria kwenye sufuria. Kwa kuongeza, sahani kama hiyo inaweza kupikwa kwenye microwave, multicooker, boiler mara mbili na kuoka katika oveni. Jambo kuu ni kula mahindi mara moja - na uhifadhi mrefu, inakuwa ngumu na haitapendeza tena na ladha yake maridadi.
