Moja ya mchuzi uliofanikiwa zaidi kwa nyama ni tamu na siki. Mwana-kondoo anaweza kuwa sahani isiyo ya kawaida na ya kupendeza ikiwa ukipika na mchuzi mwekundu kama huo.
Ni muhimu
- - vipande vya kondoo 2 pcs.;
- - mafuta ya mboga;
- Kwa mchuzi:
- - divai nyeupe kavu 150 ml;
- - nyekundu currant jelly 2 tbsp. miiko;
- - asali vijiko 2;
- - matawi 3 ya parsley;
- - wanga kijiko 1;
- - currant nyekundu 100 g;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- Kwa mapambo:
- - kabichi mchanga 1/4 kichwa cha kabichi;
- - mbaazi za kijani 2 tbsp. miiko;
- - karoti 1 pc.;
- - mafuta ya mboga;
- Kwa mapambo:
- - matunda nyekundu ya currant;
- - Rosemary.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mwana-kondoo na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kisha piga pande zote mbili kupitia filamu ya chakula ili usivunje uadilifu wa nyama. Kisha chaga chops na pilipili nyeusi na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga pande zote mbili. Chumvi na chumvi.
Hatua ya 2
Osha iliki, kavu na ukate laini sana. Katika sufuria, changanya divai na jelly, asali, wanga, chumvi na pilipili. Joto juu ya moto wa kati hadi mchuzi unene.
Hatua ya 3
Osha matunda ya currant, acha zingine kwa mapambo, na changanya iliyobaki na parsley na ongeza kwenye sufuria. Pasha moto kidogo na uondoe kwenye moto.
Hatua ya 4
Weka chops kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi ulioandaliwa. Kata kabichi laini, chaga karoti na uchanganya na mbaazi na mafuta ya mboga. Kutumikia sahani na sahani ya upande, kupamba na currants na matawi ya rosemary.
