Ikiwa, licha ya ukweli kwamba tayari ni Juni kwenye kalenda, roho yako ni nyevu na laini, pika keki hii, na mhemko wa majira ya joto hautakuweka ukingoja!
Ni muhimu
- Msingi:
- - 300 g unga;
- - 50 g sukari ya kahawia;
- - 200 g ya siagi;
- - 10 tbsp. maji ya barafu;
- - chumvi kidogo.
- Kujaza:
- - 500 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 250 g cream ya sour;
- - viini 5;
- - 250 g ya currant nyekundu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata siagi ndani ya cubes ya kati na upeleke kwenye freezer kwa nusu saa ili kufungia. Kisha, kwenye processor ya chakula, kata siagi yenye baridi kali na unga na chumvi kidogo ndani ya makombo mazuri. Ongeza maji - kiasi kinaweza kutofautiana, lakini matokeo yanapaswa kuwa unga laini ambao hautashikamana na mikono yako, kwa hivyo ongeza kidogo kwa wakati. Pindua unga ndani ya mpira, funga kifuniko cha plastiki na ubonyeze kwa saa moja.
Hatua ya 2
Toa unga na uweke kwenye sahani kubwa iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Fimbo na uma. Weka kwenye freezer kwa robo ya saa.
Hatua ya 3
Wakati unga unakaa, weka oveni iwe joto hadi digrii 180 na anza kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, tumia mchanganyiko kuchanganya maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour, kisha ongeza viini na piga mchanganyiko vizuri tena hadi laini.
Hatua ya 4
Ondoa unga kutoka kwenye freezer, mimina kujaza juu yake na kunyunyiza uso na matunda. Tuma kwenye oveni kwa dakika 40 - 50: keki iliyomalizika inapaswa kuwa na ujazo mnene na mwekundu.
