Chai itakuokoa kutokana na kiu wakati wa majira ya joto na kukupa joto katika msimu wa baridi - unahitaji tu kujua ni kinywaji gani cha kujiandaa kwa misimu tofauti ili kupata faida na raha kutoka kwake.
Tulijifunza jinsi ya kunywa chai katika joto la majira ya joto kutoka kwa Wachina - wao, kulingana na mila ya muda mrefu, hukata kiu chao. Wataalam wa chai wa China wana hakika kuwa kinywaji hiki ni bora zaidi kuliko maziwa ya siki, maji ya madini na maji baridi, na hata zaidi kuliko soda. Vinywaji hivi baridi na baridi hutoa athari ya baridi kwa muda tu, na kisha mwili unalazimika kuongeza joto ili kusawazisha tofauti yake ndani ya tumbo na kwa mwili wote.
Bora zaidi kwa wakati huu, chai ya kijani na nyeupe husaidia kutoweka kutoka kwa moto. Wataalam wamepunguza mfano - chini ya jani la chai, ni bora kuburudisha na kumaliza kiu, na vile vile huimarisha na kupoa. Hizi zinaweza kuwa majani ya kwanza maridadi ya kichaka cha chai (hutumiwa kutengeneza aina maridadi ya chai ya kijani) au buds ya chai ya chemchemi na majani yaliyofunikwa na nywele nyeupe (hii ni chai nyeupe), ambayo haijashughulikiwa sana na joto.
Uchina na Vietnam wamefanya mafanikio makubwa katika kilimo cha chai maalum za majira ya joto. Wanaunda mazingira maalum ya ukuaji, hukusanywa na kusindika kwa njia maalum. Asia ya Kati, Mashariki ya Kati na maeneo mengine ambayo misitu ya chai hupandwa hawajali sana aina za wasomi. Ni kawaida kunywa chai rahisi hapo, lakini lazima iwe safi. Jinsi ya kuamua jinsi chai mpya iko kwenye rafu ya duka? Angalia tu mkusanyiko au tarehe ya kufunga kwenye sanduku. Mapema ilikuwa imejaa (Aprili-Mei), ni bora zaidi. Mkusanyiko wa majira ya joto pia unaweza kununuliwa, lakini dhahiri ni duni kuliko ile ya chemchemi kwa ladha na ustadi. Lakini chai katika ufungaji wa Machi au Februari, na hata zaidi katika vuli, haina maana yoyote kununua - tayari imepoteza ubaridi wake.
Kwa chai ya majira ya joto, ni bora kununua moja ya aina kuu nne za chai ya majira ya joto: nyeupe, nyeupe pu-erh, kijani kibichi, na chai na nyongeza ya maua au harufu nyingine. Njia zao za kutengeneza pombe zinatofautiana:
- unahitaji kuchukua chai nyeupe kidogo kuliko kawaida, pombe na maji kwa digrii 70-75 na uiruhusu itengeneze kwa dakika 5. Kisha baridi hadi digrii 60 na furahiya ladha nyororo. Ikiwa utapoa kinywaji hadi digrii 40, athari ya baridi itakuwa kubwa. Pombe hii inaweza kumwagika mara kadhaa zaidi;
- chai ya kijani ni bora kupikwa kwenye kijiko kidogo na kunywa kutoka vikombe vidogo (ina kafeini nyingi, kwa hivyo haifai kuhatarisha). Baada ya kuijaza na digrii 70-75 za maji, dakika moja inatosha chai kupenyeza. Ni bora kunywa bila sukari.
- chai na viongezeo - njia nzuri kutoka kwenye joto la majira ya joto. Unaweza kununua chai na jasmine au mint, ndio bora kwa kuburudisha. Kwa njia, mnanaa unaweza kununuliwa, kukaushwa na kuongezwa kwa chai yoyote.
Linapokuja suala la kupoza chai, hii sio wazo nzuri. Chai "huishi" maadamu inabaki joto, basi mali zake zote muhimu hupotea. Kwa kweli, punguza kinywaji kwenye joto la kawaida na ongeza limau. Kisha joto hakika halitatisha.
Kwa majira ya baridi, kila kitu kinacho joto na tani juu, husaidia kuvumilia baridi inafaa hapa, inapaswa kuwa kinywaji na ladha tart tajiri. Kinywaji bora kwa wakati huu wa mwaka ni chai ya tangawizi na limau. Inapasha moto damu, inaimarisha, hujaa seli na vitamini. Ijayo maarufu zaidi ni chai nyeusi na kuongeza ya bahari ya bahari na asali. Hii ni kinywaji cha vitamini na chenye nguvu, na pia ladha. Bahari ya bahari na asali zinaweza kuongezwa kwa ladha.
Chai nyeusi inaweza kupikwa na kadiamu, vanila, mdalasini, zest ya machungwa, asali, pamoja na mimea ya kunukia na ya dawa.
Hivi karibuni, chai ya masala imekuwa maarufu zaidi na zaidi - kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa chai nyeusi iliyotengenezwa katika maziwa au cream na iliyokaliwa kwa ukarimu na viungo. Inapasha moto kikamilifu, inatia nguvu na inaleta shukrani kubwa ya furaha kwa mafuta muhimu ya viungo. Na maziwa moto hufunika koo na kupasha kifua.
Katika msimu wa baridi, pia ni nzuri sana kuongeza mimea iliyochaguliwa na matunda yaliyokaushwa, na vile vile viuno vya rose kwenye majani ya chai ya kawaida. Unaweza kutunga muundo wa kipekee wa mimea tofauti na ujaribu chaguzi tofauti, ukitengeneza chai yako ya kipekee na viongeza tofauti.
