Mchuzi, uliopikwa kutoka kwa ubora wa juu, nyama iliyochaguliwa kwa usahihi, inakuwa wazi kabisa baada ya kukaza. Lakini, ikiwa kitu kilienda vibaya wakati wa mchakato wa kupikia, kila wakati kuna fursa ya kurekebisha mchuzi kwa kuiwasha.
Ni muhimu
- Kwa njia ya kwanza:
- - mchuzi wa nyama - lita 3;
- - mayai - vipande 2.
- Kwa njia ya pili:
- - mchuzi wa nyama - lita 3;
- - nyama ya nyama konda - gramu 300;
- - mayai - kipande 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupunguza mchuzi uliomalizika, chuja kwa kutumia ungo mzuri au leso na uburudike kidogo.
Hatua ya 2
Ikiwa uwazi wa mchuzi baada ya kukaza haukufaa, andaa kunyoosha ambayo itakuruhusu kufunga kusimamishwa vizuri ambayo inafanya mchuzi uwe na mawingu. Ili kufanya hivyo, jitenga wazungu kutoka kwenye viini, weka wazungu kwenye jokofu na uwapige kwenye lather.
Hatua ya 3
Mimina wazungu wa yai waliopigwa ndani ya mchuzi na uweke sufuria juu ya moto mkali. Kuleta mchuzi wa protini kwa chemsha, ukichochea kila wakati. Mara tu kioevu kinapochemka, ondoa sufuria kutoka kwa kitovu na iache isimame kwa dakika kumi hadi kumi na tano.
Hatua ya 4
Weka sufuria kwenye jiko tena, chemsha, toa kutoka kwa moto na acha mchuzi usimame kwa dakika kumi.
Hatua ya 5
Ondoa kusimamishwa kwa protini kutoka kwa mchuzi kwa kuchuja kupitia leso. Gauze iliyokunjwa katika tabaka kadhaa pia ni nzuri kwa kuchuja mchuzi.
Hatua ya 6
Wataalam wengine wa upishi wanapendekeza kuandaa muundo wa kusimamishwa kwa kisheria katika mchuzi wa nyama iliyokatwa. Ili kuandaa muundo huu, songa nyama nyembamba kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 7
Tenga yai nyeupe kutoka kwenye kiini, poa, piga na changanya na nyama iliyokatwa. Ongeza glasi ya mchuzi kwenye mchanganyiko, changanya muundo unaosababishwa na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 8
Weka mchanganyiko uliopozwa kwenye mchuzi uliowekwa tayari, weka sufuria kwenye jiko na chemsha, iliyofunikwa.
Hatua ya 9
Punguza moto na chemsha mchuzi kwa dakika arobaini. Baada ya hapo, yaliyomo kwenye sufuria yanaweza kuchujwa. Nyama iliyokatwa ambayo ilitumika kufafanua mchuzi inaweza kutumika kutengeneza casseroles.
