Mama wengi wa nyumbani huandaa basi ya bass karibu kila siku na hawawezi kupata chakula rahisi na kitamu. Dessert ya kupendeza itapendeza watu wazima na watoto, na maelezo mafupi ya machungwa yataongeza kugusa kwa mapenzi na joto kwa keki.
Jina "Basbus" limetoka wapi na ni nini
"Basbus" ni jina la moja ya kitoweo maarufu cha Arabia. Historia ya neno inavutia sana. Katika nchi ya mbali ya Kiarabu, kulikuwa na muuzaji mtamu wa kuvutia. Wasichana wadogo walipouliza bei ya vitoweo, alijibu: "Bass busa", ambayo kwa Kiarabu inamaanisha "busu moja tu." Ni ngumu kudhibitisha uaminifu wa hadithi hii, hata hivyo, jina hilo limekwama na linatumika hadi leo.
Leo, kuna idadi kubwa ya tofauti ya mapishi ya bassbus, lakini maarufu zaidi bado ni mkate na nyongeza ya semolina na nazi.
Kichocheo cha kawaida cha kupikia bass
Basbus katika mapishi yake ni sawa na mana, hata hivyo, besi za kujifanya zina idadi kubwa ya nazi, ambayo kimsingi inaitofautisha na jamaa. Kwa mapishi ya kawaida, viungo vifuatavyo vinahitajika:
- semolina - 250 g;
- kefir iliyo na mafuta mengi - 250 ml;
- unga wa ngano - vijiko 4;
- flakes za nazi - 250 g;
- 2 mayai ya kuku, ikiwezekana kubwa;
- Vikombe 2, 5 sukari iliyokatwa;
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- nusu limau.
Fikiria mapishi ya hatua kwa hatua ya bassbus.
- Changanya semolina na kefir kwenye bakuli la kina. Changanya kabisa na uondoke kwa dakika 30. Wakati huu, semolina itavimba na kuwa kubwa.
- Piga mayai 2. Bora kufanya hivyo na blender, kwa hivyo keki itageuka kuwa nzuri zaidi.
- Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye mchanganyiko wa semolina na kefir na koroga vizuri hadi laini.
- Ongeza kijiko 1 cha unga wa kuoka, gramu 250 za sukari iliyokatwa na unga kwa mchanganyiko unaosababishwa. Kanda molekuli inayosababishwa vizuri hadi laini.
- Hatua kwa hatua changanya pakiti ya nusu ya vipande vya nazi kwenye unga unaosababishwa.
- Mimina unga unaosababishwa kwenye ukungu, iliyotiwa mafuta hapo awali na siagi. Tunaweka kuoka katika oveni kwa digrii 180. Oka hadi zabuni. Kawaida bass huoka kwa nusu saa.
- Keki inapooka, syrup imeandaliwa. Ili kufanya hivyo, gramu 150 za sukari iliyokatwa imechanganywa na glasi ya maji ya joto. Mara tu sukari inapoyeyuka, juisi ya limau nusu huongezwa kwenye kioevu.
- Mara tu keki iko tayari, hutolewa nje ya oveni na kuwekwa kwenye tray ya mbao. Sirafu iliyoandaliwa mapema hutiwa juu ya uso wote wa bass. Usiogope kwamba keki itakuwa karibu kabisa kwenye kioevu. Hii ndio hila ya utamu wa mashariki.
- Mara baada ya keki kupozwa, inaweza kuondolewa kutoka kwenye bati na kukatwa vipande vya mraba. Nyunyiza nazi iliyobaki juu. Utamu wa Mashariki uko tayari!
Kama vitamu vyote vya mashariki, bassbus inageuka kuwa tamu sana. Ikiwa hupendi tamu kama tamu, unaweza kupunguza kiwango cha sukari kwa kupenda kwako.
Ujanja wa wapishi wenye ujuzi
Kama ilivyoelezwa tayari, kuna mama ngapi wa nyumbani, kuna mapishi mengi ya bassbus. Wapishi wengine wenye uzoefu hubadilisha kichocheo cha kawaida kidogo ili kupata mchanganyiko wa kawaida. Wacha tuangalie zingine za ujanja wa kutengeneza bass.
- Baada ya bass classic tayari, ongeza kijiko 1 cha brandy au liqueur ya kahawa kwenye syrup ya sukari, maji na limao. Hii inafanya bass kuwa ya kunukia zaidi na iliyosafishwa.
- Unaweza kuongeza vijiko 2 vya asali kwenye unga, hata hivyo, basi itabidi uhesabu tena idadi ya sukari ili ladha iweze kuwa sukari.
- Kuna chaguzi ambazo matunda na karanga huwekwa kwenye unga. Walakini, baada ya hapo, bass huacha kuonekana kama mana na inakuwa baklava.
- Mapishi mengine yanajumuisha kuweka fudge kwenye bass zilizokamilishwa. Unaweza kutengeneza laini ya chokoleti au chokoleti, hata hivyo, itabidi uhesabu tena kiwango cha sukari.
Yaliyomo ya kalori ya sahani iliyokamilishwa
Matibabu mazuri yatakuwapo kila wakati. Kunywa chai ya kupendeza na bass-bus itafanya jioni isiyosahaulika. Walakini, jinsia ya haki, ambao hufuatilia kwa uzito uzito wao, hawawezi kutambua kuwa sahani kama hii inaweza kuwa na kalori nyingi sana na haifai kabisa vitafunio vya jioni. Usikate tamaa, yaliyomo kwenye kalori ya kitamu kilichomalizika hayazidi kcal 200 kwa gramu 100 za pai. Thamani hii ya lishe inaweza kulinganishwa na kuki ya kawaida ya chip ya chokoleti au ice cream inayohudumia.
Licha ya kupendeza kwa upendeleo wa mashariki, ni muhimu kukumbuka kuwa bassbus kweli ina kiwango kikubwa cha sukari na inaweza kuleta faida sio tu, bali pia kuumiza. Haupaswi kula kiasi kikubwa cha bassbus na uwape watoto wadogo, kwani pamoja na mzio wa sukari, mzio wa machungwa unaweza kutokea. Watu wenye ugonjwa wa kisukari na fetma wanahitaji kula dessert kwa tahadhari kali. Kula bassbus nyingi kunaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo na kuongezeka kwa viwango vya sukari kwenye damu.
