Ikiwa unataka kupika kitu kitamu, kwa mfano, pai ya kabichi, lakini una uzoefu mdogo katika kupika na unaogopa kwamba kuoka hakutafanya kazi, basi jaribu kutumia kichocheo hapa chini.
Ni muhimu
- - karibu 800 g ya kabichi;
- - 200 g ya siagi (unaweza kuchukua yoyote, hata yenye chumvi na kitoweo);
- - mayai matatu ya kuku;
- - vijiko vitano vya mafuta ya sour cream;
- - vijiko viwili hadi vitatu vya mayonesi;
- - glasi mbili za unga;
- - kijiko cha chumvi;
- - vijiko viwili vya unga wa kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Ni muhimu kuondoa majani ya juu kutoka kabichi (karibu majani mawili hadi manne), suuza kichwa cha kabichi yenyewe na ukate laini. Weka siagi yote kwenye sufuria iliyo na nene, ikayeyuke na uweke kabichi ndani yake. Chumvi na chemsha kwa dakika tano juu ya moto mkali (ili usiwake moto, unahitaji kuchochea kila wakati).
Hatua ya 2
Katika bakuli moja, changanya unga, chumvi na unga wa kuoka (haupaswi kuchukua nafasi ya unga wa kuoka katika kichocheo hiki na soda, kwani mkate unaweza kutoka kwa ladha isiyofaa), na kwa nyingine, piga mayai kabisa (unaweza kutumia zote mbili mchanganyiko na whisk) ili waweze kuongezeka kwa sauti mara mbili.
Hatua ya 3
Ongeza cream ya siki na mayonesi kwa mayai yaliyopigwa, changanya kila kitu kwa uangalifu ili misa isitulie (ikiwa itakaa, basi keki itageuka kuwa laini na laini).
Hatua ya 4
Changanya unga na yai na mchanganyiko wa cream ya sour. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream ya siki nene, lakini zaidi ya hewa.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta (ikiwa unatumia silicone, basi hatua hii inaweza kuruka), weka kabichi ndani yake, kisha uimimine na unga uliotayarishwa hapo awali.
Hatua ya 6
Oka katika oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 25 kwa joto la digrii 200-220. Baada ya muda kupita, keki lazima ichukuliwe nje ya oveni na kuruhusiwa kusimama kwa dakika chache, ikiwa imeifunikwa na kitambaa kabla (baada ya utaratibu huu itakuwa juisi zaidi). Kuoka kunaweza kutumiwa kwa moto na baridi, ladha yake bado haibadilika.
