Kichocheo rahisi cha kabichi kwa msimu wa baridi. Hii ni kivutio bora kwa meza ya sherehe. Kabichi "Provencal" ni rahisi kuandaa na imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu wakati wote wa baridi.
Ni muhimu
- Kabichi - kilo 2.5;
- Mafuta ya mboga (alizeti) - mililita 130;
- Karoti - pcs 3-4.;
- Vitunguu kwa ladha;
- Karafuu na pilipili - pcs 4-5.;
- Jani la Bay - pcs 3.
- Marinade:
- Maji - 2 lita;
- Sukari iliyokatwa - glasi 1;
- Siki ya meza - vikombe 0.7;
- Chumvi - 5 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa mboga. Kabichi husafishwa kwa majani ya juu, nikanawa na kung'olewa kwa vipande vidogo, na karoti hukatwa kwa kutumia grater ya kati au nyembamba. Vitunguu haipaswi kupitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, vinginevyo haitaonekana wakati wote kwenye sahani. Ni bora kukata kila karafuu kwa vipande 6 hivi na kisu kali. Kiasi cha vitunguu kinategemea viungo vinavyohitajika vya vitafunio vya baadaye. Kiasi cha chini ni karafuu 2-4 kwa kiwango kilichoonyeshwa cha chakula.
Hatua ya 2
Mboga yote yaliyotayarishwa huwekwa kwenye bakuli kubwa rahisi, iliyochanganywa vizuri na kusagwa kidogo. Mwishowe, pilipili, karafuu na majani ya bay hutumwa kwao. Inabaki kumwaga viungo na mafuta ya mboga na uchanganya tena. Baada ya hapo, mboga huwekwa kwenye mitungi ya kiasi kinachohitajika. Ni bora kutumia makopo madogo kwa vitafunio vile vya kabichi kwa msimu wa baridi, ambao huliwa kwa wakati mmoja.
Hatua ya 3
Sasa unahitaji kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, hutiwa maji kwenye sufuria, siki, sukari na chumvi huongezwa, baada ya hapo kioevu kimechanganywa kabisa na huchemshwa. Kabichi iliyokatwa "Provencal" kwa msimu wa baridi iko karibu tayari. Marinade ya kuchemsha hutiwa juu ya mboga kwenye mitungi, baada ya hapo vitafunio huachwa kwenye joto la kawaida hadi itapoa kabisa kwa masaa 7-8. Kisha unaweza kuifunika kwa kifuniko na kuipeleka kwenye jokofu kwa kuhifadhi. Mhudumu atahitaji kutumia saa 1 tu kwenye kichocheo hiki rahisi.
