Kabichi iliyotiwa chumvi ni msingi wa sahani nyingi, katika hali nyingine bidhaa inaweza pia kufanya kama sahani tofauti ya kujitegemea - vitafunio vyepesi. Ili maandalizi yaweze kuhifadhiwa kwa muda mrefu, ni bora kulainisha mboga kwa wakati fulani na hakikisha utumie vichwa vilivyoiva tu vya kabichi.
Chumvi na sauerkraut ni sahani maarufu sana wakati wa msimu wa baridi. Na hii haishangazi, kwa sababu chakula hicho kina utamu wa kupendeza na ni chanzo bora cha vitamini C na K, ambazo zinasaidia kinga wakati wa magonjwa ya milipuko. Inaaminika kuwa kula gramu 100 tu za sauerkraut kwa siku kunaweza kupunguza hatari ya homa kwa nusu.
Katika mwezi gani ni bora kwa kabichi ya chumvi kwa msimu wa baridi
Inaaminika kwamba kabichi inaweza kuwekwa chumvi wakati wote wa baridi, maadamu kuna vichwa safi vya mboga hii. Lakini ikiwa inahitajika kulainisha mazao yote mara moja kwa msimu wa baridi, unapaswa kuchagua wakati mzuri wa kufanya kazi.
Ili kabichi ihifadhiwe kwa muda mrefu, kwa kulainisha chumvi ni muhimu kutumia mboga mboga zilizoiva kabisa zilizo na juisi, kwa kweli pia zimepigwa na baridi kali. Kutoka hapo juu, tunaweza kuhitimisha kuwa miezi inayofaa zaidi kwa unga wa tamaduni ni Oktoba na Novemba (kulingana na mkoa).
Wakati wa kuchagua siku bora ya kabichi ya chumvi, unapaswa kutegemea sio tu kukomaa kwa mboga, lakini pia kwenye kalenda ya mwezi, ishara zingine za watu. Kumbuka, tamu zaidi ni maandalizi ambayo yalitiwa chachu wakati wa mwezi unaokua (vyema - siku ya 6-7 ya mwezi). Na ikiwa chumvi pia ilifanyika katika moja ya "siku za wanawake" (Jumatano, Ijumaa, Jumamosi), basi itatokea mara mbili ya kitamu na itahifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza mali na ladha yake.
