Uturuki ni ndege mkubwa, mwenye kalori ndogo na kawaida hutumiwa katika milo yenye kupendeza. Nyama yake haina kusababisha mzio na ina utajiri wa madini anuwai.
Viungo:
- Paja ya Kituruki ya kilo 0.6 (fillet);
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Karoti 1;
- 50 g plommon;
- 50 g ya karanga;
- 40 g mchuzi wa soya;
- 1 tsp mimea ya provencal;
- 1 tsp paprika (poda);
- Matawi 2 ya bizari na iliki;
- chumvi.
Maandalizi:
- Loweka plommon katika maji ili uvimbe kidogo.
- Mchakato nyama kutoka filamu, osha, kavu. Katakata vipande vidogo na uweke kwenye sahani yoyote ya kina.
- Mimina mchuzi wa soya juu ya Uturuki, nyunyiza na paprika, mimea ya Provencal na chumvi. Koroga kila kitu kwa mikono yako na uondoke kwa marina.
- Chambua kitunguu na ukate robo. Chambua safu ya juu kutoka karoti, kisha ukate kwenye miduara.
- Ondoa plommon kutoka kwa maji, laini laini, na ukate kila tunda katikati.
- Paka sufuria ya ndani ya multicooker na mafuta yoyote, chagua hali ya "kukaranga" kwenye jopo la kudhibiti, ongeza vitunguu iliyokatwa, kaanga kwa dakika 10, zima.
- Kisha ongeza vipande vya paja la Uturuki, karoti zilizokatwa na prunes za nusu kwenye bakuli la vitunguu. Koroga viungo, funga kifuniko cha multicooker, chagua hali ya "kitoweo", wakati wa kupika ni dakika 60.
- Wakati huo huo, kata laini bizari na iliki. Kusaga karanga na blender, lakini sio poda, vipande vya karanga vinapaswa kuwa. Kaanga kidogo kwenye sufuria, bila mafuta.
- Baada ya saa, weka Uturuki na prunes kwenye sahani, pamba na mimea iliyokatwa na karanga.
Sahani kama hiyo ni kamili kama sahani moto kwa meza yoyote ya sherehe na itashangaza wageni na ladha yake ya asili.
