Kupika kitoweo cha mboga na nyama ya nyama kwenye duka la kupikia ni rahisi sana kuliko kwenye jiko. Huna haja ya kuwa jikoni kila wakati na uhakikishe kuwa hakuna kitu kilichochomwa, au mboga hazina maji, na nyama ni kavu. Katika jiko la polepole, kitoweo huwa juisi na laini.
Kitoweo cha mboga cha kawaida na nyama ya nyama
Viungo:
- nyama ya ng'ombe - 400 g;
- viazi safi - pcs 5-6.;
- zukini - 1 pc. (ikiwa kubwa, basi nusu);
- mbilingani - 1 pc.;
- kabichi nyeupe - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- nyanya safi - 2 pcs.;
- pilipili tamu ya kengele - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- ketchup au kuweka nyanya - kijiko 1;
- juisi ya nyanya - glasi 1;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Kichocheo cha kawaida huruhusu ubadilishaji wa kolifulawa, mimea ya Brussels au brokoli. Unaweza pia kuchukua gramu 100 za kila aina. Hii itakupa sahani ladha tajiri zaidi na muonekano unaovutia zaidi.
Kata nyama vipande vidogo. Chumvi kidogo na funika na juisi ya nyanya. Acha iwe marine kwa masaa 1-2. Chambua vitunguu na karoti, ukate laini vitunguu, chaga karoti kwenye grater iliyosagwa. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker, weka nyama iliyochafuliwa, vitunguu na karoti. Washa hali ya "kukaanga" au "Kuoka" na kaanga kwa dakika 25-30 (hauitaji kufunga kifuniko vizuri).
Chambua na ukate viazi kwenye cubes, uwaongeze kwenye nyama wakati wamekauka kwa nusu saa. Weka kipima muda kwa dakika 15 na uendelee kuoka. Kwa sasa, andaa mboga iliyobaki: chambua na ukate nyanya na kabichi vipande vidogo, chaga vitunguu au pitia vitunguu, toa mbilingani na pilipili ya kengele kutoka kwenye mbegu na ukate vipande vipande. Ambatisha mboga kwenye nyama na viazi, ongeza ketchup au panya ya nyanya, koroga, chumvi na pilipili ili kuonja na kupika kitoweo kwa dakika nyingine 20 katika hali ya "Kuoka" na kifuniko kikiwa kimefungwa vizuri.
Katika hali ya "Kuoka", kioevu kutoka kwa mboga kitatoweka na sahani itakuwa nene. Lakini ikiwa unataka kuwa na maji mengi ya mboga kwenye kitoweo, katika hatua ya mwisho badilisha hali ya "Stew" na uweke kipima muda kwa dakika 30.
Mboga ya mboga na viungo vya nyama
Viungo:
- nyama ya ng'ombe - kilo 1;
- karoti - kilo 0.5;
- viazi - 600 g (mizizi 5-6);
- Mimea ya Brussels - 300 g;
- vitunguu - pcs 2.;
- vitunguu - karafuu 3-4;
- celery - mabua 2;
- champignon - 200 g;
- mchuzi wa nyama au mboga - vikombe 2;
- nyanya ya nyanya - vijiko 5-6;
- mafuta ya mboga - vijiko 2-3;
- bia nyeusi - 360 ml;
- maji - 1 tbsp.;
- wanga ya viazi - kijiko 1;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Chop nyama ya nyama coarsely, songa vipande kwenye unga. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker, weka nyama na kaanga katika hali ya "Fry" na kifuniko kikiwa wazi hadi kiwe na hudhurungi. Hamisha nyama ya nyama iliyosafishwa kwenye bakuli, osha na kausha bakuli. Weka mboga iliyoandaliwa chini: viazi zilizokatwa vizuri, karoti, vitunguu, vitunguu, celery. Ongeza champignon, urefu uliokatwa, kabichi (hauitaji kuikata) na viungo. Chumvi. Weka nyama ya kukaanga juu.
Weka nyanya kwenye bakuli, ongeza bia na mchuzi wa nyama (ikiwa ni chumvi, basi usiongeze chumvi katika hatua ya awali). Koroga. Mimina mchanganyiko huu juu ya mboga na nyama kwenye jiko la polepole. Funga kifuniko vizuri, iweke katika hali ya "Kuzima" kwa saa 1. Mwisho wa mchakato, futa wanga ndani ya maji, mimina kwenye bakuli la multicooker, koroga, funga kifuniko na upike kwa dakika nyingine 5, kisha wacha usimame katika hali ya "Joto" kwa dakika 20-30 ili kuyeyuka, kama vile tanuri. Mchuzi wa mboga yenye viungo na nyama ya ng'ombe iko tayari.
