Wakati hafla ya sherehe inakaribia, mama wengi wa nyumbani hufikiria juu ya nini cha kupika likizo. Kuna sahani nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa sherehe, moja ya maarufu zaidi ni roll ya nyama ya nguruwe. Sahani hii kila wakati inageuka kuwa ya kitamu sana na laini, ikiwa teknolojia ya kupikia inazingatiwa wakati wa kupikia.
Jinsi ya kutengeneza roll ya nguruwe na prunes
Utahitaji:
- gramu 700 za kitambaa cha nyama ya nguruwe;
- gramu 120 za prunes;
- gramu 50 za karanga (walnuts);
- gramu 100 za jibini ngumu;
- yai moja;
- chumvi na pilipili (kuonja);
- viungo vipendwa;
- mafuta ya mboga.
Hatua ya kwanza ni kukata laini karanga, osha na ukate plommon (ikiwa kuna mbegu, ondoa). Grate jibini. Changanya kila kitu kwenye bakuli la kina hadi laini.
Kata kipande cha nyama ya nguruwe kwenye tabaka nyembamba si zaidi ya sentimita nene. Piga kila tabaka na nyundo, chumvi, paka na viungo na wacha kukaa kwa dakika chache.
Gawanya kujaza kwa tabaka nyingi kama inavyowezekana kukatwa. Weka kujaza sawasawa kwenye nyama ya nguruwe, tembeza kila kitu kwenye safu na urekebishe na dawa za meno.
Piga mayai, ongeza chumvi, chaga safu ndani yao na uweke kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga mapema. Weka kwenye oveni kwa dakika 30, ukibadilisha joto kuwa nyuzi 180. Roll ya nguruwe iko tayari.
Jinsi ya kutengeneza roll ya nguruwe na uyoga
Utahitaji:
- kilo 2 za peritoneum;
- gramu 300 za uyoga (champignons ni bora);
- karafuu tano hadi saba za vitunguu;
- Bana ya coriander ya ardhi, bizari kavu na curry;
- gramu 30 za mafuta ya mboga;
- chumvi.
Kipande cha peritoneum lazima kitakaswa kabisa, ukate mafuta. Chaza karafuu tatu za vitunguu, saga na curry, coriander na chumvi, paka kipande cha peritoneum na mchanganyiko.
Ifuatayo, unahitaji kukata vitunguu vilivyobaki, kaanga moto hadi uwazi, kisha ongeza uyoga uliokatwa vizuri, bizari, chumvi na kaanga kila kitu hadi kitakapopikwa kabisa.
Weka kipande cha peritoneum kwenye uso wa kazi, weka kwa uangalifu uyoga uliojazwa juu yake, uiweke sawa, halafu ung'oa kila kitu kwenye roll na uifunge na twine.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na siagi, weka roll juu yake na uweke kwenye oveni kwa angalau masaa mawili. Joto la oveni ni digrii 170-180. Baada ya muda kupita, toa roll, kata vipande nyembamba. Kutumikia kupambwa na mimea.
Jinsi ya kupika roll ya nguruwe na yai
Utahitaji:
- gramu 600-700 za nguruwe (kipande chote);
- mayai matatu ya kuku;
- mayai sita ya tombo;
- gramu 200 za karoti za Kikorea;
- 100 ml ya maji;
- chumvi na pilipili.
Kata kipande cha nyama ya nguruwe isiyo na bahati, piga nyundo, msimu na chumvi na pilipili. Acha mahali pazuri kwa dakika 15 (hii ni muhimu kwa nyama kuwa laini).
Piga mayai ya kuku vizuri, chaga chumvi na upike omelet. Chemsha mayai ya tombo yaliyochemshwa ngumu.
Weka kipande cha nyama ya nguruwe mbele yako, weka omelet (kipande kizima) juu yake, kisha karoti za Kikorea, kisha mayai ya tombo katika safu moja.
Funga kwa uangalifu kila kitu kwenye roll na uifunge na kitambaa. Mimina maji kwenye bakuli la kuoka, weka roll na uweke fomu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 190, kwa dakika 45-50.
Baada ya muda kupita, ondoa roll, ondoa nyuzi na acha sahani iweze kidogo. Kata roll katika sehemu na utumie.
