Knuckle ya nguruwe inaweza kuwa msingi mzuri wa roll. Inapenda kama nyama ya nguruwe iliyochemshwa, lakini inageuka kuwa laini na yenye juisi.
Ni muhimu
- - nguruwe ya nguruwe 1 pc.;
- - kitambaa cha kuku 300 g;
- - karoti 1 pc.;
- - kitunguu 1 pc.;
- - wachache wa maganda ya vitunguu;
- - vitunguu 2-3 meno.;
- - pilipili, paprika, jani la bay, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha shank, safisha ngozi. Kisha, kwa kisu kali, kata shank kwa urefu wa nusu na uondoe mfupa kwa uangalifu. Fungua massa, piga kidogo, chumvi na pilipili pande zote mbili na usugue na vitunguu iliyokatwa.
Hatua ya 2
Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande nyembamba, piga na nyunyiza kwa ukarimu na paprika nyekundu. Chambua, osha, kata vipande virefu au suka karoti.
Hatua ya 3
Weka kitambaa cha kuku na karoti kwenye safu ya shank. Punguza kila kitu kwa upole na funga vizuri na uzi wa upishi. Mimina lita 2-2.5 za maji kwenye sufuria kubwa, ongeza ganda la kitunguu, chemsha na weka roll ya shank ndani ya mchuzi. Ongeza kitunguu kilichosafishwa, chumvi, pilipili, jani la bay na upike kwenye moto wa wastani hadi iwe laini, na kuongeza maji ikiwa ni lazima.
Hatua ya 4
Ondoa roll iliyokamilishwa kutoka kwa mchuzi, ruhusu kupoa, toa nyuzi na ubonyeze kwa saa 2 Kata vipande nyembamba na utumie, pamba na mimea na mboga.
