Squids huishi karibu na bahari zote na bahari. Aina nyingi za wenyeji wa bahari ya kina kinafaa kupika. Ni muhimu tu kujua ni muda gani kupika squid.
Squids huthaminiwa sio tu kwa uwepo wa idadi kubwa ya vitamini na madini katika muundo wao, lakini pia kwa kiwango cha chini cha kalori ya bidhaa hii. 100 g ya squid safi ina kcal 75 tu. Lakini tayari katika squid ya kuchemsha, lishe ni 110 kcal.
Wakati wa kuchagua bidhaa hii, inapaswa kuzingatiwa kuwa nyama ya squid ndio mzio wenye nguvu na inaweza kusababisha athari ya mzio kwa wanadamu.
Katika duka leo, unaweza kununua squid safi na iliyohifadhiwa. Chaguo la mwisho ni la kawaida zaidi. Wakati wa kuchagua squid, zingatia kwamba fillet inapaswa kuwa na rangi nyeupe au nyekundu kidogo. Vinginevyo, inachukuliwa kuharibiwa. Aina kubwa za squid zinafaa zaidi kwa saladi, lakini mizoga ndogo ni bora kwa sahani zingine. Katika kesi hiyo, squid waliohifadhiwa wanapaswa kutengwa kwa urahisi kutoka kwa kila mmoja. Ikiwa mizoga imeshikamana pamoja kwa misa moja, inamaanisha kuwa ziligandishwa mara kadhaa na haifai kutumia bidhaa kama hiyo kupikia.
Squid inaweza kupikwa kwa njia anuwai: kuoka, kuokota, na kadhalika. Lakini kwa faida kubwa na uhifadhi wa vitamini vyote, inatosha kuchemsha tu.
Kwa hili, squid imepunguzwa vizuri. Wao hutiwa na maji baridi na kuwekwa kwenye jokofu kwenye rafu ya chini. Halafu, baada ya kuyeyuka kamili, inazama ndani ya maji ya moto kwa dakika 2-3. Halafu, chini ya mkondo wa maji baridi kutoka kwenye bomba, filamu hiyo huondolewa kutoka kwao na karoti ya ndani huondolewa.
Kwa kupikia, squid hutiwa kando katika maji ya moto na kuchemshwa kwa dakika 2. Ikiwa imeachwa kwa muda mrefu, basi itakuwa ngumu sana. Ili kurudisha laini yao, italazimika kupikwa kwa nusu saa nyingine.
Unaweza pia kupika squid bila kupakwa. Katika kesi hii, huwekwa kwenye maji ya moto na moto umezimwa. Funika sufuria na kifuniko na uondoke kwa dakika 10. Baada ya kipindi hiki cha muda, mizoga itakuwa tayari kwa matumizi.
Squid ya kuchemsha inaweza kutumika katika saladi au kama sahani tofauti.
