Nani, ikiwa sio mchumaji wa uyoga aliyepindukia, haipaswi kufanya juhudi kubwa kuinuka na miale ya kwanza ya jua ili kwenda "kuwinda kwa utulivu" msituni. Burudani kama hiyo inaweza kuwapa raha ya kweli wale wanaopenda kujiunga na maumbile na kujipendekeza na anuwai ya zawadi zake.
Kwa ukuzaji wa gourmets za upishi
Ikiwa unarudi nyumbani na kikapu kilichojaa uyoga uliochaguliwa hivi karibuni au hata ununuliwa, huwezi kupinga jaribu la kupanga ladha ya upishi. Uko huru kuchagua mapishi yoyote ambayo unayo mawazo ya kutosha, lakini lazima usisahau kuhusu tahadhari. Mtu anapaswa kutibu uyoga bila kujali, kwani wanaweza kugeuka kutoka kwa kitoweo na kuwa chanzo kinachoweza kuwa tishio kwa afya.
Kuna maoni tofauti kuhusu ikiwa uyoga anapaswa kupikwa kila wakati. Watu wengi wanapuuza sheria hii isiyojulikana, kwa sababu ni nzuri kufurahiya ladha yao ya asili na harufu. Licha ya ukweli kwamba mama wengi wa nyumbani hutumia uyoga mbichi au kukaanga kwa kupikia, haupaswi kuhatarisha maisha yako.
Je! Ni kweli lazima kutoa sahani ladha zaidi kwa sababu ya usalama mbaya? Kwa kweli, hii haihitajiki, unahitaji tu kukumbuka juu ya usahihi wa kimsingi. Kwanza kabisa, safisha uyoga kutoka kwa uchafu, moss na mchanga; suuza kabisa ndani ya maji, ikiwa ni lazima, kuondoka ili loweka kwa masaa kadhaa; chemsha uyoga, wakati unasubiri maji yachemke, halafu futa. Hii ni hatua ya lazima ya kulinda mwili kutokana na uwezekano wa kupenya kwa sumu. Chemsha uyoga mara ya pili hadi zabuni, ukiamua wakati unaofaa na wakati watakaa chini ya sufuria. Tu baada ya hatua hizi inashauriwa kuendelea na kukaanga kwa uyoga baadaye.
Wakati unachukua kupika ni tofauti kwa aina tofauti za uyoga. Kwa wastani, hii inachukua kutoka dakika kumi na tano hadi saa. Uyoga wa Boletus unahitaji kama dakika hamsini, uyoga wa porcini na chanterelles huchukua ishirini, na uyoga utaendelea ndani ya dakika tano. Tiba ndefu zaidi ya joto inapaswa kutumika kwa uyoga wa asili ya chakula yenye kutiliwa shaka. Kwa hivyo, karibu mara zote uyoga sawa na chanterelles huchukuliwa kuwa tayari kutumika; nguruwe na morels lazima zichemswe kwa muda mrefu - angalau saa.
Kuwinda Kimya
Ikiwa una shaka kidogo kama uyoga ni chakula, ni bora kuacha kula. Kwa mfano, hakuna matibabu ya joto yataokoa agaric ya kuruka, na toadstool moja ya rangi ya kutosha inatosha matokeo mabaya. Tishio la hiari linawakilishwa na uyoga, inayoonekana sawa na wenzao wa chakula. Uyoga wa nyongo unaweza kuchanganyikiwa kwa urahisi na nyeupe, na uyoga wa uwongo unaweza kukosewa kuwa wa kweli. Bila kujali ni uamuzi wa kuonja uyoga wa magonjwa, uliooza au ulioharibika, na vile vile vile vilivyokua karibu na barabara, reli na miundo ya viwandani.
Sumu ya uyoga husababisha moja wapo ya aina kali ya ulevi mwilini, inayohitaji usimamizi wa matibabu na taratibu nyingi mbaya, kama vile kuosha tumbo. Ndio maana jikinge na jaribu la kula karama za kwanza za maumbile unazokutana nazo.
