Watu wengi hushirikisha desserts na ladha ya ndizi-strawberry na gum ya kutafuna kutoka utoto "Upendo ni …". Ikiwa unataka kurudi kwa wakati, lakini wakati huo huo jaribu kitu kipya kwenye likizo au wakati wa sherehe ya chai ya kawaida, andaa taa hii, lakini keki ya kitamu sana.
Ni muhimu
- Ndizi 1
- · Yai nyeupe kutoka mayai 4;
- 2 viini vya mayai;
- · Chumvi kuonja;
- 105 g sukari ya kahawia;
- 130 g unga;
- 90 ml ya maziwa;
- 65 ml ya mafuta ya mboga;
- Sukari ya vanilla;
- Viini vya mayai 6;
- 1 tsp unga wa kuoka;
- · Kijiko 1. l. wanga ya viazi;
- 100 g unga;
- · Vijiko 2. l. maji;
- 100 g sukari ya kahawia
- · Kuchorea chakula;
- Ndizi 2;
- 300 g jordgubbar waliohifadhiwa;
- · Yai nyeupe kutoka mayai 4;
- 480 ml ya cream;
- 150 g sukari ya icing;
- 3 tsp juisi ya limao;
- 15 g ya gelatin;
- · 4 tbsp. l. maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuanze kwa kutengeneza biskuti ya ndizi.
Mimina unga wa kuoka kwenye unga na kuongeza. Pepeta mchanganyiko huu mara kadhaa kupitia ungo na kuongeza vijiko 3 vya sukari.
Hatua ya 2
Ongeza viini vya mayai na mafuta ya mboga kwenye maziwa, nyunyiza sukari ya vanilla na piga hadi laini. Kata ndizi kwenye vipande visivyo na mpangilio na ongeza kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Unganisha viungo visivyo huru na uongeze mahali pamoja.
Hatua ya 3
Piga protini na sukari iliyobaki na mchanganyiko hadi cream nene. Hatua kwa hatua kuanzisha "eggnog" inayosababishwa kwenye unga.
Hatua ya 4
Acha sahani ya kuoka kavu, vinginevyo biskuti haitainuka vizuri. Kwa hivyo, weka unga kwenye ukungu na upeleke kwenye oveni, ambapo hali ya joto tayari imefikia digrii 160, kwa nusu saa. Tunaangalia utayari wa biskuti na dawa ya meno. Usifungue oveni kwa dakika 25 za kwanza ili biskuti isianguke!
Hatua ya 5
Tunachukua fomu kutoka kwa oveni na kuiweka kichwa chini kwenye rack ya waya. Acha ipumzike mpaka itapoa kabisa. Ikiwa ni lazima, tunapita kwa uangalifu na kisu kando kando ya biskuti ili iwe rahisi kuiondoa kwenye ukungu.
Hatua ya 6
Sasa unahitaji kuandaa biskuti za ndizi na jordgubbar.
Weka viini ndani ya maji na uinyunyize sukari, kisha piga na mchanganyiko hadi hali nyeupe nyeupe. Ongeza unga uliosafishwa na wanga na unga wa kuoka kwa cream inayosababishwa. Gawanya unga katika sehemu mbili sawa. Tunaanzisha rangi ya chakula katika moja ya sehemu.
Hatua ya 7
Tunachukua sura ambayo tutakunja keki yetu, na kupima kipenyo chake. Weka sehemu zote mbili za unga kwenye ngozi ya kuoka. Kila rangi inapaswa kuwa 70% ya kipenyo cha ukungu. Urefu wa fomu haijalishi. Tunaoka unga wa rangi nyingi kwa dakika 5-10.
Hatua ya 8
Sasa wacha tufanye mousse.
Mimina maji baridi kwenye gelatin kavu na uondoke kwa dakika 10. Modi ya biskuti yenye rangi kwenye kupigwa hata. Kata biskuti ya ndizi iliyotanguliwa kwa nusu. Tunaweka nusu moja chini ya ukungu, bila kuifunga. Tunapanga mikate ya biskuti yenye rangi kando kando ya ukuta wa ukungu, ukibadilisha rangi (nyekundu, nyeupe, nyekundu, nyeupe). Ukimaliza, funga fomu.
Hatua ya 9
Piga wazungu kwenye povu kali. Piga cream na mchanganyiko hadi cream nene. Punja ndizi na uma, na piga jordgubbar kwenye viazi zilizochujwa na blender. Ongeza 50 g ya sukari ya unga kwenye puree ya ndizi, 100 g kwa puree ya jordgubbar. Changanya kila kitu hadi laini kwenye vyombo tofauti. Ongeza kijiko 1 kwa vyombo vyote viwili. l. maji ya limao na ugawanye gelatin iliyovimba kwenye vyombo.
Hatua ya 10
Weka cream kwenye vyombo viwili. Tunachanganya mchanganyiko wa strawberry kwa moja, na mchanganyiko wa ndizi kwa pili. Piga wazungu vizuri na uwagawanye kwa masharti katika sehemu mbili sawa. Sasa tunawaendesha kwa upole kwenye misa yenye cream na spatula.
Hatua ya 11
Mimina mousse ya ndizi ndani ya ukungu, weka nusu ya biskuti ya ndizi juu yake, kisha mimina mousse ya jordgubbar. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili ugumu. Bora, kwa kweli, kuiacha mara moja. Kabla ya kutumikia, inabaki tu kupamba keki kwa hiari yako.
