Waganga wameanza kuonekana mara nyingi zaidi na zaidi kwenye menyu ya baa anuwai za sushi. Wote hutofautiana kutoka kwa kila mmoja haswa katika kujaza. Je! Ni yupi kati yao ni wa kupendeza zaidi na anayefaa kwa sahani hii?
1. Samaki na jibini la cream.
Moja ya kujaza maarufu kwa dya gunkan ni samaki safi, ya kuchemsha, ya kuvuta sigara, yenye chumvi au hata ya kukaanga kwenye pedi ya mchele na jibini la cream. Ni bora kutumia lax safi, kata vipande vidogo na jibini, kama "kaymak", kwa kupikia.
Safu ya jibini imewekwa juu ya mchele, na kisha kupikwa kwa kutumia njia iliyochaguliwa au samaki mbichi iliyokatwa.
2. Caviar nyekundu, caviar ya tobiko
Mara nyingi gunkan hupikwa na caviar. Inaweza kuwa nyekundu, rasipberry, kijani au hata nyeusi caviar. Wengi wao wanaweza kununuliwa katika maduka ya mada ambayo huuza kila kitu kwa sushi na safu.
Ikiwa caviar nyekundu ilichaguliwa kwa kujaza, basi kati yake na mchele, unaweza pia kuongeza cream kidogo na jibini la curd ikiwa unataka.
3. Kuku wa kukaanga na vitunguu kijani
Kuku iliyokaangwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri huenda kwa kupendeza sana na mchele na mwani. Ili kuzuia ujazo usikauke sana, inapaswa kuchanganywa na mchuzi wa viungo, ambayo inaweza pia kufanywa nyumbani. Kifua cha kuku ni chaguo bora kwa wanyonyaji. Inashauriwa kupiga nyama kidogo kabla ya kukaanga.
4. Kalmar na mayonnaise ya Kijapani yenye viungo.
Jambo kuu katika kesi hii sio kuchimba squids, vinginevyo wanaweza kuharibu sahani tu.
