Pie hii isiyo ya kawaida na kujaza limao hufanywa kutoka kwa keki ya mkato. Itabidi uchunguze na dessert kama hiyo, lakini inageuka kuwa ya sherehe kweli.
Ni muhimu
- Kwa keki:
- - vikombe 2 vya unga;
- - 200 g majarini;
- - 1 yai ya yai;
- - 3 tbsp. vijiko vya maji baridi;
- - 1/4 kijiko cha chumvi.
- Kwa kujaza:
- - 1 kikombe cha sukari;
- - ndimu 2;
- - 3 tbsp. vijiko vya wanga;
- - 2 tbsp. vijiko vya siagi;
- - 2 tbsp. vijiko vya unga;
- - glasi 1, 5 za maji;
- - viini vya mayai 4;
- - 1/4 kijiko cha chumvi.
- Kwa meringue:
- - wazungu wa mayai 4;
- - 6 tbsp. vijiko vya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa mkate mfupi uliokatwa. Chop unga na majarini, ongeza kiini cha yai, chumvi na vijiko kadhaa vya maji ya barafu, na uweke unga ndani ya bakuli. Weka kwenye ukungu, igawanye kwa mikono yako chini, ukitengeneza pande ndogo. Weka kwenye oveni kwa dakika 15, upike kwa digrii 180, keki inapaswa kuwa hudhurungi kidogo.
Hatua ya 2
Andaa kujaza kwa limao. Piga sukari kikombe 1 na unga, wanga, chumvi kwenye sufuria. Mimina ndani ya maji, ongeza zest na maji ya limao. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, ukichochea na whisk. Haipaswi kuwa na uvimbe uliobaki! Ongeza siagi.
Hatua ya 3
Punga viini vya mayai, ongeza maji moto ya limao, endelea kupiga whisk. Ongeza mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria, chemsha, na kuchochea kila wakati. Kupika kwa dakika chache, mpaka mchanganyiko unene. Basi unaweza kuondoa sufuria kutoka jiko. Jaza kujaza kidogo, mimina juu ya msingi wa pai.
Hatua ya 4
Punga wazungu kwenye povu, ongeza sukari kwa sehemu ndogo, piga hadi mchanganyiko uwe imara. Weka meringue juu ya kujaza limao.
Hatua ya 5
Bika Pie ya Limau ya Amerika kwa digrii 180 kwa dakika 15. Meringue juu inapaswa kuwa kahawia.
