Keki na kuongeza ya juisi na peel ya limao ni nzuri kwa jioni ya vuli na msimu wa baridi. Harufu ya matunda ya machungwa itakufurahisha, na vitamini anuwai katika muundo wa matunda haya hayakuruhusu uugue.
Keki ya Limau ya Ufaransa
- siagi - 160 g;
- unga wa ngano - 240 g;
- sukari ya icing - 80 g;
- yai kubwa ya kuku (kwenye unga) - 1 pc;
- yai ya kuku (kwa mafuta) - 1 pc;
- zest ya limao moja.
- limao - pcs 4;
- cream ya yaliyomo kwenye mafuta - 200 ml;
- sukari - 240 g;
- mayai ya kuku - 4 pcs.
:
- majani ya mnanaa;
- sukari ya unga.
Kwa kuongeza, unahitaji kuchukua mold kubwa ya kipenyo (karibu 30-35 cm) na karatasi ya kuoka.
Mapishi ya hatua kwa hatua
1. Andaa viungo vyote vinavyohitajika, pima kiwango kinachohitajika. Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa msingi wa mchanga. Kata siagi baridi ndani ya cubes na uweke kwenye bakuli kubwa la processor ya chakula. Ongeza yai (pia moja kwa moja kutoka kwenye jokofu), unga wa ngano, na sukari ya unga kwake. Piga zest ya limao moja kwenye grater nzuri na uongeze kwa viungo vingine vya msingi.
2. Tumia kifaa cha kusindika chakula kukoroga unga hadi laini, mchanga mchanga, kisha tumia mikono yako kutengeneza mpira wa unga kutoka kwake. Hatua ya kwanza ya kukandia inafanywa vizuri kwa msaada wa vifaa vya jikoni, bila joto la mikono, kwa sababu hila ya msingi wa kitamu na crispy ni kwamba siagi inapaswa kubaki baridi wakati wa hatua ya kukandia. Weka mpira unaosababishwa wa unga kwenye jokofu kwa angalau nusu saa.
3. Pindua unga uliopozwa kwenye uso wa unga kuwa safu nyembamba (kama mm 3-4). Uihamishe kwenye sahani iliyoandaliwa, ambayo chini yake imewekwa na karatasi ya kuoka. Fomu hata pande, unga wa ziada unaweza kupunguzwa. Weka tena ukungu kwenye jokofu kwa dakika 5-10. Kwa wakati huu, weka oveni ili kuwasha moto hadi digrii 200.
4. Ondoa msingi kwenye jokofu na choma sehemu kadhaa kwa uma ili kuzuia unga usivimbe wakati wa kuoka. Mzigo wa mikunde unaweza kutumika kwa kusudi sawa. Weka msingi kwenye oveni kwa muda wa dakika 15, kisha suuza na yai iliyopigwa kidogo na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 5. Ondoa na uondoke kwenye joto la kawaida, punguza oveni hadi digrii 160.
5. Andaa cream wakati huu. Piga zest ya limao kwenye grater nzuri, punguza juisi kutoka kwa limau 4 zote. Piga mayai na sukari hadi sukari itakapofunguka, ongeza cream, zest na juisi kwao na changanya kila kitu vizuri. Mimina cream kwenye msingi wa mchanga na uweke kwenye oveni kwa digrii 160 kwa dakika 40. Cream inapaswa kuweka na kunene.
6. Nyunyiza keki iliyokamilishwa kwa ukarimu na sukari ya unga na jokofu angalau usiku mmoja. Pamba na majani ya mint wakati wa kutumikia. Dessert ya asili ya Ufaransa iko tayari!
Keki za limao
- limao - 1 pc;
- unga wa ngano - 225 g;
- siagi - 180 g;
- sukari - 150 g;
- mayai ya kuku - pcs 3;
- poda ya kuoka - 2 tsp;
- vanillin - kifuko 1;
- chumvi - Bana.
- maji - 200 ml;
- sukari ya icing - 70 g;
- maji ya limao - 20 ml.
sukari ya unga
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia
1. Tumia grater nzuri kuondoa zest ya limao na kusafisha massa na blender. Punga siagi kwenye joto la kawaida na sukari, vanila na chumvi, ongeza mayai, kisha massa ya limao na zest. Pepeta unga na unga wa kuoka ndani ya unga, ukichochea vizuri hadi laini.
2. Mimina unga mzito ndani ya sahani ya kuoka mraba iliyotiwa mafuta na ngozi na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 30 hivi. Angalia utayari na skewer ya mbao; inapaswa kutoka kwenye unga kavu kabisa.
3. Kwa uumbaji mimba, changanya viungo vyote na joto hadi sukari itakapofutwa kabisa. Loweka keki iliyomalizika na nyunyiza kwa ukarimu na sukari ya unga. Iache kwa masaa machache mpaka itapoa kabisa. Mikate ya limao ya kupendeza iko tayari!
Vidakuzi vya limao
- siagi - 200 g;
- sukari - 300 g;
- cream cream - 50 ml;
- yai ya kuku - 1 pc;
- zest ya limao - 2 tsp;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- unga wa ngano - 360 g;
- unga wa unga wa kuoka - kijiko 1;
- vanillin - begi;
- chumvi - Bana;
- sukari ya icing - 200 g.
Mapishi ya hatua kwa hatua
1. Piga siagi laini na sukari, chumvi na vanilla, ongeza cream ya sour na yai ya kuku, piga. Kisha ongeza maji ya limao na zest, chaga unga na unga wa kuoka na koroga hadi laini. Unga inapaswa kuwa thabiti lakini nata.
2. Preheat oven hadi nyuzi 180. Ukiwa na mikono machafu kidogo, fanya unga kuwa mipira midogo (saizi ya walnut) na uizungushe kwenye sukari ya unga. Weka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka kwa mbali kutoka kwa kila mmoja. Oka kwa muda wa dakika 10-12, kuwa mwangalifu usichome kuki. Vidakuzi vya limao vya kawaida viko tayari wakati vimepozwa kabisa kwa joto la kawaida.
Keki nyepesi ya Limau
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- mafuta ya mboga isiyo na harufu - 140 ml;
- mayai ya kuku - pcs 4;
- unga wa ngano - 180 g;
- sukari ya icing - 180 g;
- cream ya sour - 140 g;
- limao - 1 pc;
- poda ya kuoka - 2 tsp
Keki haina mafuta kabisa, na unyevu wa unga hupatikana kwa kutia mimba kutoka kwa maji ya limao. Hii inapunguza sana yaliyomo kwenye kalori ya bidhaa iliyokamilishwa. Ili loweka, changanya vijiko 4 vya maji ya limao na kiwango sawa cha sukari ya unga. Kiasi cha uumbaji inaweza kuongezeka, hali pekee ni kwamba viungo hivi viwili viko sawa.
Mapishi ya hatua kwa hatua
1. Weka oveni ili kuwasha moto hadi nyuzi 180 mwanzoni kabisa, kwani unga huu mwepesi hupika haraka sana. Punga sukari ya unga, mayai, siki cream, juisi na zest ya limao moja na mafuta ya mboga. Pepeta unga uliochanganywa na unga wa kuoka ndani ya unga na koroga hadi laini.
2. Paka mafuta kwenye bati ya muffini na upake chini na ngozi ya kuoka. Bika muffin kwa muda wa dakika 50, ukiangalia mara kwa mara na skewer ya mbao au dawa ya meno.
3. Changanya juisi na sukari ya icing hadi unga utakapofutwa. Mimina yaliyowekwa ndani ya keki ya moto na tayari. Wakati keki ni baridi kabisa, toa kutoka kwenye sufuria na utumie. Hamu ya Bon!
