Nyama ya nyama ni nyama maalum, ikiwa imepikwa vibaya, inaweza kugeuka kuwa "pekee" ambayo haitafunwa. Kuna kichocheo rahisi sana kulingana na ambayo hata nyama ngumu na kongwe huyeyuka tu kinywani mwako.
Ni muhimu
- - sufuria ya kauri yenye uwezo wa lita 1.5-2 au ndogo kadhaa, sufuria ya chuma-chuma pia inafaa;
- - nyama ya ng'ombe au nyama - 1 kg;
- - vitunguu - vipande 4 kubwa;
- - mafuta ya alizeti - vijiko 2;
- Kwa mchuzi:
- - unga 1 tsp;
- - haradali 1 tsp;
- - chumvi ½ tsp;
- - sour cream 200 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nyama ndani ya vipande vya ukubwa wa walnut.
Hatua ya 2
Mimina mafuta ya alizeti chini ya sufuria au sufuria.
Hatua ya 3
Kata vitunguu ndani ya cubes kubwa sana.
Hatua ya 4
Weka nyama iliyonyunyizwa na vitunguu kwenye sufuria au sufuria.
Hatua ya 5
Weka kwenye oveni kwa masaa 2 haswa, kufunikwa na kifuniko.
Hatua ya 6
Baada ya wakati huu kupita, ondoa sahani iliyopikwa nusu. Kitunguu kitayeyuka na kutoa juisi nyingi ambayo nyama itaelea.
Hatua ya 7
Saga unga, chumvi ya haradali na ongeza cream ya sour.
Hatua ya 8
Mimina mchuzi huu ndani ya nyama na uweke kwenye oveni kwa nusu saa nyingine.
Hatua ya 9
Kulingana na kichocheo hiki, nyama ya nyama inageuka kuwa laini laini, inayeyuka mdomoni mwako. Yoyote, hata nyama nyembamba zaidi itakuwa laini na kitamu. Weka nyama iliyokamilishwa kwenye bamba na mimina mchuzi kutoka kwenye sufuria. Wakati wa kupikia, nyama ya ng'ombe hupata ladha tamu, na harufu inaweza kulinganishwa na harufu ya julienne. Kwa upande wa ladha, sahani pia inafanana na uyoga. Usiogope kwamba kwa masaa 2 nyama itageuka kuwa makaa ya mawe au kuwaka, hii haitatokea ikiwa kiwango cha vitunguu kimeongezwa.
