Pie tamu ya pilipili na ini ya nyama ya ng'ombe ni sahani nzuri kwa chakula cha jioni cha sherehe. Hii ni sahani ya asili ambayo ina ladha tajiri kushangaza na mkali sana kwa sababu ya mchanganyiko wa pilipili tamu na nyama ya ng'ombe.
Viungo:
- Pilipili ya kengele ya manjano, nyekundu na machungwa - pcs 2;
- Ini ya nyama ya ng'ombe - kilo 0.5;
- Vitunguu - vipande 2 (kubwa);
- Mayai ngumu ya kuchemsha - pcs 2;
- Karoti - pcs 2;
- Vitunguu - 2 karafuu;
- Vitunguu vya kijani - kundi la manyoya kadhaa;
- Chumvi na pilipili;
- Mboga (mafuta) ya kukaanga.
Maandalizi:
- Washa tanuri na uipate moto hadi digrii 200.
- Osha pilipili na uondoe mbegu. Gawanya kila pilipili kwa urefu wa robo. Nyunyiza karatasi ya kuoka na siagi (kidogo tu), weka robo ya pilipili juu yake. Bika pilipili kwa muda wa dakika 15-17. Hamisha pilipili iliyooka kwenye bamba na uwafunika na filamu ya chakula, acha mboga iwe baridi. Wakati pilipili imepoza, ing'oa.
- Ifuatayo, unahitaji kuandaa mboga iliyobaki. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Osha, chambua karoti na ukate vipande vipande. Chambua na uchakate vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu au ukate laini. Chambua mayai ya kuchemsha na ponda kwenye bamba ndogo na uma. Suuza manyoya ya vitunguu ya kijani, kavu na leso na ukate laini.
- Suuza ini na kavu na kitambaa. Kata ndani ya cubes ndogo. Kisha chemsha sufuria ya kukausha, mimina mafuta ya mboga. Fry vipande vya ini ya nyama ndani yake. Weka kwenye leso ili mafuta iwe glasi.
- Usimimine mafuta kutoka kwenye sufuria, kaanga pete za vitunguu na vipande vya karoti ndani yake, ongeza vitunguu iliyokatwa kwenye kaanga.
- Koroga ini ya nyama ya nyama na mboga zilizopikwa na mayai yaliyopondwa. Msimu wa mchanganyiko na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako.
- Chukua sahani ya kina na uipake na karatasi (kando inapaswa kufunuliwa nje), fanya punctures ndani yake na kisu kali. Weka nusu ya vipande vya pilipili na upande mkali kuelekea katikati. Weka nusu ya kujaza juu ya pilipili na kiwango. Weka pilipili ya kengele na kujaza nyingine tena. Safu ya mwisho pia ni pilipili.
- Funika sahani na ncha zilizo wazi za filamu ya chakula, na uweke sahani na bonyeza juu. Acha kwenye jokofu mara moja. Kabla ya kutumikia, futa juisi ambayo itasimama mara moja. Washa keki kwenye bamba nzuri na uondoe filamu.
