Pancakes ni sahani nzuri ya kiamsha kinywa. Fritters inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kwa mfano, kutoka zukini au kefir. Panikiki za Scottish zinaonekana kuwa laini sana na wakati huo huo zinaridhisha.
Viungo:
- Mayai - pcs 6;
- Siagi - 100 g;
- Maji - 300 g;
- Unga - 100 g;
- Cream cream - 300 g;
- Sukari ya Vanilla - ½ tsp
Maandalizi:
- Kichocheo cha keki za Scottish, kwa kweli, inafanana na utayarishaji wa keki za kawaida, lakini kuna hila na siri hapa. Unahitaji kuyeyusha siagi na kuongeza unga na maji kwake, changanya vizuri. Mchanganyiko lazima kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi unene.
- Baada ya mchanganyiko kuongezeka, ondoa sufuria kutoka kwa moto na poa kidogo, ukichochea mfululizo. Ongeza viini vya mayai kwenye mchanganyiko uliopozwa, ambao lazima utenganishwe na protini, wakati unaendelea kuchochea misa.
- Sasa unahitaji kupiga cream. Piga wazungu wa yai waliotengwa mpaka kilele kitengenezwe. Kisha unahitaji kuchanganya cream iliyopigwa na unga ulioandaliwa, ongeza wazungu wa yai kwao. Weka sukari ya vanilla kwenye unga wa pancake.
- Kwa msaada wa kijiko kikuu, mimina misa ya pancake kwenye sufuria ya kukaanga na iliyotiwa mafuta kila wakati. Walakini, kukaanga pancake inahitaji kufanywa tu kwa upande mmoja. Pancakes zilizokaangwa kwa upande mmoja lazima zikunjwe bila kupikwa kando kwa kila mmoja. Weka miundo inayosababishwa kwenye sahani isiyo na joto. Ikiwa huna mpango wa kutumikia pancake mara moja, basi zinaweza kugandishwa.
- Kabla ya kutumikia, unahitaji kupasha moto tanuri, joto mojawapo itakuwa digrii 200. Bika pancake kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 10-12. Wakati wa kupikia, pancake zinapaswa kuongezeka (kama soufflé).
- Kutumikia moto, nyunyiza na vijiko kadhaa vya sukari ya unga. Rafiki bora wa pancakes ni jam.
