Cod, iliyooka na haradali, inachukua nafasi maalum ya heshima kwenye menyu ya kila Scotsman. Unaweza kuitumikia kwenye meza na sahani yoyote ya viazi.
Ni muhimu
- • Kamba ya ngozi kwenye ngozi - 800 g;
- • Siagi ya cream tamu - 100 g;
- • Poda ya haradali - 100 g;
- • Limau safi - 80 g;
- • Asali ya maua - 55 g;
- • wiki ya cilantro iliyokatwa - 10 g;
- • Vitunguu, pilipili na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha, msimu, chumvi na pilipili kitambaa kisicho na bonasi kutoka nyuma ya cod. Weka kwenye sahani na uondoke loweka kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Wakati huu, andaa fomu. Inapaswa kuwa ya kina na ikiwezekana na chini ya kauri na kuta za kando zinazoweza kutolewa. Paka mafuta kwa ukarimu na siagi tamu. Na sio chini tu, bali pia na kuta za kando.
Hatua ya 3
Weka vifuniko vya samaki vilivyoangaziwa ndani ya ukungu, ukitunza usiondoke mapungufu.
Hatua ya 4
Osha limao safi. Kata ncha na uondoe mifupa. Kusaga kwenye blender.
Hatua ya 5
Ili kuandaa kujaza, changanya unga wa haradali, asali ya maua na cilantro iliyokatwa kabla na limau iliyokatwa kwenye bakuli. Piga vizuri na blender. Unapaswa kupata mchuzi wa homogeneness, mnato kidogo.
Hatua ya 6
Mimina molekuli ya mchuzi wa viscous na cod, ukisawazishe kwa kisu pana au spatula. Mchuzi unapaswa kufunika samaki kabisa na sawasawa.
Hatua ya 7
Funga sahani juu ya samaki iliyoandaliwa na karatasi ya chuma na mahali pa kuoka kwa dakika 40 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180.
Samaki yaliyopikwa kulingana na kichocheo hiki yatakua ya juisi sana na ladha nzuri na isiyo ya kawaida.
Mbali na viazi zilizopikwa, mchele wa kuchemsha unaweza kutumiwa kama sahani ya kando ya cod ya Scottish.
