Kish ni mkate ulio wazi na ujazaji mzuri wa juisi. Sahani hii ladha nzuri hutoka kwa vyakula vya Kifaransa. Kijadi, kwa quiche, unga hukandwa kwa kutumia teknolojia maalum, kutoka kwa viungo baridi sana. Hii imefanywa ili kuzuia nafaka za siagi kuyeyuka, ambayo hupa quiche ladha ya kipekee.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- -125 g siagi iliyohifadhiwa
- -250 g unga
- -1 yai iliyopozwa
- Vijiko -3 vya maji ya barafu
- Bana ya chumvi
- Kwa kujaza:
- -400 g kitambaa cha Uturuki
- -70 g cranberries
- -150 g camembert jibini (inaweza kubadilishwa na jibini ngumu)
- -30 g mafuta ya mboga
- Kujaza:
- -1 yai
- -150 ml cream 20% mafuta
- -chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga kupitia ungo, changanya na chumvi kidogo.
Hatua ya 2
Punguza siagi iliyohifadhiwa na changanya na unga. Piga yai iliyopozwa kwenye unga, mimina maji ya barafu na ongeza chumvi kidogo.
Hatua ya 3
Kanda unga, tengeneza mpira kutoka kwake, uifunge kwa kifuniko cha plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja.
Hatua ya 4
Osha kitambaa cha Uturuki na ukate kwenye cubes.
Kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 3-5 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Ondoa unga ulioandaliwa kutoka kwenye jokofu. Paka mafuta sahani ya kuoka pande zote na siagi na uweke unga ndani yake.
Hatua ya 6
Tengeneza punctures kwenye unga na uoka kwa dakika 7-10 kwa digrii 160-170.
Hatua ya 7
Piga cream na yai, chaga chumvi na pilipili ili kuonja.
Grate jibini kwenye grater nzuri.
Hatua ya 8
Weka kitambaa cha Uturuki na cranberries kwenye ukungu na unga, mimina mchanganyiko wa yai-cream. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu.
Oka kwa dakika 25-30 kwa digrii 170-180.
