Ugonjwa wa kisukari unahitaji lishe kali na kutengwa kwa vyakula vyote visivyo vya afya. Moja ya maeneo ya kwanza ni sukari. Kutoka kwenye menyu, unahitaji kuondoa sio keki za chokoleti tu, bali pia matunda tamu. Mbinu hii pia itasaidia watu wenye uzito kupita kiasi - matunda tu na yaliyomo chini ya fructose yanaweza kujumuishwa katika lishe yenye kalori ya chini.
Matunda ya ugonjwa wa kisukari: ni nini cha kuchagua
Ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote huamuru vizuizi vikali vya lishe. Vyakula vyote vilivyo na faharisi ya juu ya glycemic huondolewa kwenye lishe, pamoja na matunda tamu. Matunda matajiri katika wanga yanaweza kusababisha ukuaji wa ugonjwa na kuzorota kwa hali ya mgonjwa. Ndizi, zabibu za kila aina, komamanga, tini, persimmon, maembe, tikiti maji, tikiti maji, mananasi ni marufuku. Matunda yaliyokaushwa na kalori nyingi pia hayafai: zabibu, prunes, apricots kavu, tende.
Wagonjwa wa kisukari hawapaswi kula matunda yoyote kwenye icing, sprinkles sukari, au syrup. Compotes zote za kibiashara, juisi zilizo na vitamu bandia na vinywaji vya matunda vya kibiashara zinapaswa kubadilishwa na matunda safi au waliohifadhiwa na matunda ambayo hayana fructose. Matunda ni matajiri katika nyuzi, asidi ascorbic, potasiamu, magnesiamu na vitu vingine vyenye thamani na jumla.
Chaguo bora kwa wagonjwa wa kisukari ni matunda yenye fahirisi ya chini ya glycemic. Ya muhimu zaidi ni maapulo, kiwi, zabibu, pichi, machungwa, apricots, pears, quince, nectarini, ndimu, squash, cherries. Matunda haya huliwa safi, hutumiwa kutengeneza compotes na dessert rahisi bila sukari. Juisi za matunda hazipendekezi kwa wagonjwa wa kisukari: zina kiwango cha chini cha nyuzi na kiwango cha kuongezeka kwa fructose.
Mabingwa kati ya matunda yasiyotakaswa muhimu kwa wagonjwa wa kisukari ni parachichi na plamu ya cherry. Ya juu katika mafuta ya asili, parachichi ni mwilini sana na inafaa kwa saladi na vitafunio vingine baridi. Cherry plum ina vitamini C nyingi, inakuza kuvunjika kwa mafuta na inaboresha digestion. Huwezi kutumia vibaya matunda ya siki, vipande kadhaa kwa siku ni vya kutosha. Wagonjwa walio na shida ya njia ya utumbo lazima washauriane na daktari, kwa wao vizuizi vya ziada vinawezekana.
Wakati wa kuchagua matunda, unahitaji kuzingatia anuwai. Aina zingine za peari, cherries, tangerines zinaweza kuwa na fructose zaidi, kwa hivyo wagonjwa wa kisukari watalazimika kuzitoa.
Lishe ya kupoteza uzito na matunda: mchanganyiko unaowezekana
Matunda ni chakula cha thamani kwa watu wenye uzito kupita kiasi. Walakini, matunda yenye kiwango cha kuongezeka kwa fructose hayatakusaidia kupunguza uzito. Kwa unene kupita kiasi, ni muhimu kuwatenga ndizi tamu, zabibu, matunda mengi yaliyokaushwa kutoka kwa lishe. Tikiti maji sio hatari kabisa kama inavyoaminika, vielelezo vilivyoiva vina sukari nyingi na huongeza mzigo kwenye figo. Melon na persimmon inaweza kuliwa kwa idadi ndogo, sio zaidi ya gramu 200 kwa siku. Lakini mananasi, marufuku kwa wagonjwa wa kisukari, inafaa vizuri katika lishe yenye kalori ya chini. Shukrani kwa mkusanyiko wake mkubwa wa bromelain, ambayo husaidia kuchoma mafuta, inaharakisha mchakato wa kupoteza uzito.
Orodha ya matunda yenye afya zaidi ni pamoja na matunda yote ya machungwa, haswa limau, ndimu, na matunda ya zabibu. Kupunguza uzito itasaidia apricots, peaches, kiwi, maapulo na peari. Berries safi ni muhimu sana: jordgubbar, jordgubbar, jordgubbar, lingonberries, cranberries, cloudberries, blueberries, nyekundu, nyeupe na nyeusi currants. Berries zina vitamini C nyingi, nyuzi zenye afya na asidi ya amino. Katika msimu wa msimu wa baridi, matunda safi yanaweza kubadilishwa na waliohifadhiwa hivi karibuni, hutumiwa kutengeneza visa vya kujipikia, mousses, viazi zilizochujwa, compotes na hata supu baridi za matunda.
Mapishi ya lishe ya matunda
Milo ya nyumbani inaweza kukusaidia kudhibiti ulaji wako wa kalori. Haupaswi kuagiza katika mikahawa au kununua saladi za matunda, mousses, jeli katika maduka. Vitamu vitakuwa dhahiri vitaongezwa kwa dessert hizi zote: sukari au mbadala zake, jam, asali. Ni bora kujitibu mwenyewe, kwa kutumia mapishi rahisi au asili ya kawaida.
Matunda machafu yanaweza kuonja vizuri kwa kuoka kwenye oveni au microwave. Kichocheo cha kupendeza ni maapulo na mdalasini. Kutengeneza dessert ni rahisi, toa tu maapulo, kata ndani ya cubes, weka kwenye sahani isiyo na moto na uoka hadi matunda iwe laini na juisi. Ni muhimu sio kukausha matunda. Maapulo moto huhamishiwa kwenye bakuli, ikinyunyizwa na mdalasini ya ardhi na kutumika mara moja. Kuna kcal 60 tu katika sehemu ya dessert kama hiyo, wakati inaridhisha kabisa. Badala ya maapulo, unaweza kutumia pears, quince, persikor. Matunda yanaweza kuongezwa kwa pancakes, curd casseroles, puddings nyepesi. Chaguo bora kwa lishe ya lishe ni jeli iliyotengenezwa kutoka kwa juisi iliyochemshwa na maji na kuongezewa vipande vya matunda.
Zabibu ya kawaida itakusaidia kupunguza uzito haraka. Wataalam wa lishe wanapendekeza kula nusu ya matunda kabla ya kila mlo kwa siku 6. Basi unaweza kuchukua mapumziko. Ili kutofautisha lishe yako, unaweza kutumia aina tofauti za zabibu: nyeupe, nyekundu, manjano. Wazo la dessert iliyofanikiwa ni saladi ya matunda ya machungwa: tangerines, machungwa, pomelo, kumquats. Kijiko cha mtindi wa chini wa mafuta bila viongezeo vitasaidia kuifanya ladha iwe laini zaidi. Hali muhimu ni kufanya lishe iwe anuwai iwezekanavyo. Faida za lishe kama hiyo itakuwa kubwa zaidi, na uwezekano wa kuvunjika pia utapungua.
Chakula haipaswi kuwa na afya tu, bali pia kitamu. Mapishi ya saladi ya kujifanya yanaweza kutawanywa na matunda yasiyotakaswa, kwa mfano, ongeza machungwa au juisi ya chokaa iliyochapishwa hivi karibuni kwa majani ya kijani, ukata jordgubbar safi au kiwi, na utengeneze puree ya parachichi. Kupika inapaswa kuwekwa kwa kiwango cha chini. Matunda mapya yatahifadhi vitamini vyote na kuongeza lishe kwenye chakula bila kuongeza jumla ya ulaji wa kalori.
