Kwa mtazamo wa kwanza, kukausha maapulo kunaweza kuonekana kama mchakato rahisi na rahisi. Lakini hata ina nuances na huduma zake. Ili kukausha maapulo nyumbani, unaweza kutumia njia na njia tofauti.
Maapulo yaliyokaushwa yana faida nyingi:
- kuchukua nafasi kidogo;
- kuhifadhi vitamini na sukari muhimu;
- gharama ndogo za kupika;
- kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza ubora.
Ili faida hizi na zingine ziwe katika maapulo yako, unahitaji kushughulikia kwa ufanisi mchakato wa kukausha.
Maswala anuwai
Sio kila aina ya apple inafaa kwa kukausha. Ni busara kuchagua matunda ya ukubwa wa kati. Kwa kuongeza, ngozi ya matunda inapaswa kuwa nyembamba na sanduku la mbegu ndogo. Katika kesi hii, ladha ya tofaa yenye tamu kawaida huwa chini ya kutamka baada ya kukausha.
Tumia aina za majira ya joto kutengeneza matunda yaliyokaushwa ladha na afya. Baridi na milinganisho mingine inahitaji ustadi maalum. "Antonovka", "Pepin", "Aport" inachukuliwa kuwa inafaa zaidi kwa kukausha maapulo nyumbani.
Hatua ya maandalizi
Kabla ya chum kukausha matunda, wanahitaji kuwa tayari:
- Osha na kusugua matunda.
- Ondoa msingi. Tumia cutlery maalum kwa hii. Ikiwa sivyo ilivyo, kisu cha kawaida kitafaa.
- Gawanya maapulo katika robo au sehemu ndogo. Kata kila sehemu na kisu cha jikoni au kipande cha kaya. Sura ya vipande inaweza kuwa tofauti. Mapendekezo ya jumla: unene wa sehemu haipaswi kuwa zaidi ya 5 mm.
Jinsi ya kukausha maapulo nyumbani
Kuna njia mbili kuu za kukausha maapulo: asili na kiufundi. Ya kwanza ni kukausha katika hewa ya wazi chini ya jua kali. Walakini, njia hii inafaa tu kwa msimu wa joto wakati kiwango cha mvua ni chache. Kwa kuongeza, unahitaji kufuatilia kila wakati ili maapulo hayapeperushwe na upepo, wanyama.
Ikiwa utakausha mapera katika msimu wa joto, njia ya kiufundi itakufaa. Hii inahitaji tanuri. Weka vipande vya matunda kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja na uweke kwenye oveni kwa masaa 5-7. Joto ndani ya oveni linaweza kutoka 50 hadi 55 ° C. Inashauriwa kuchukua karatasi ya kuoka kila saa na kugeuza wedges.
Unaweza kukausha maapulo nyumbani kwa kutumia kavu ya umeme. Kifaa hiki kinafanana na boiler mara mbili. Weka wedges kwenye vyumba na weka hali inayofaa. Fundi atakufanyia iliyobaki. Mbinu za kiufundi za kusindika maapulo ni rahisi na haraka. Walakini, kusindika matunda na joto la juu kunaweza kusababisha upotezaji wa ladha, vitamini kadhaa na mali ya faida. Fikiria hii wakati wa kuchagua njia ya kukausha maapulo nyumbani.
