Hakuna kitu rahisi kuliko saladi ya Kaisari. Imekuwa vitafunio vya kawaida kwa sababu ya urahisi wa maandalizi. Umaarufu kama huo umesababisha kuibuka kwa tofauti tofauti za saladi. Ili kuandaa toleo la msingi "nyepesi", unahitaji viungo 4 tu: saladi ya Romano, jibini la Parmesan, mchuzi maalum wa Kaisari na croutons za ngano. Saladi tajiri na yenye lishe zaidi inaweza kujumuisha nyama, mboga, mayai. Ikiwa haujawahi kuandaa saladi ya Kaisari mwenyewe, hakikisha kuijaribu - mchakato hautakulemea sana, lakini utapenda matokeo.
Ni muhimu
- - Saladi ya Romano (aka lettuce) - kipande 1 (karibu 500g);
- - mkate wa ngano bila crusts - 200g;
- - jibini la Parmesan iliyokunwa - vijiko 2;
- - kuku ya kuku / shrimps / nyama ya kuchemsha - 500g;
- - vitunguu ya ardhi - kijiko 1;
- - mafuta ya mafuta mzeituni baridi - vijiko 2;
- - mafuta ya mboga iliyosafishwa - 200ml;
- - yai ya kuku - kipande 1;
- - maji ya limao - vijiko 2;
- - haradali ya meza - kijiko 1;
- - Mchuzi wa Worcestersky - kijiko cha 1/2;
- - chumvi, pilipili nyeusi mpya - kulawa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mkate mweupe bila ganda kwenye cubes ya karibu 2x2 cm na kauka hadi hudhurungi kidogo. Hii inaweza kufanywa kwa njia mbili - kwenye sufuria kavu ya kukausha bila mafuta juu ya moto mdogo kwa dakika 20-30 au kwenye oveni kwa t = 180 ° C kwa dakika 10-15. Kwa hata hudhurungi, croutons inahitaji kugeuzwa mara kwa mara. Mwisho wa kupikia, unaweza kuinyunyiza kidogo na mafuta ya ziada ya bikira na uninyunyiza na vitunguu kavu, koroga kila kitu na uzime moto. Unaweza pia kutumia vitunguu safi, iliyokatwa vizuri, lakini ladha itatamkwa zaidi.
Hatua ya 2
Sasa unahitaji kuandaa sehemu ya protini. Hii inaweza kuwa kifua cha kuku, kamba, au hata nyama ya nyama. Fry kifua cha kuku katika mafuta ya mboga kwa dakika 4 kila upande juu ya moto mkali hadi hudhurungi. Baada ya kupika, kata vipande vidogo. Shrimp inaweza kuchemshwa haraka katika maji yenye chumvi na kung'olewa, au kung'olewa na kukaangwa kwanza kwenye mafuta ya mboga, kama titi la kuku. Ni bora kuchukua nyama ya kuchemsha mapema, na ukate ile baridi kwa vipande vidogo ambavyo vitakuwa rahisi kula.
Hatua ya 3
Suuza, kausha na ukata majani ya saladi ya Romano.
Hatua ya 4
Sasa andaa mchuzi unaotokana na mayonesi. Unaweza kuchukua mayonesi iliyotengenezwa tayari ili kuharakisha mchakato, na ikiwa una blender ya kuzamisha, unaweza kuandaa msingi mwenyewe. Tuma yai mbichi ya kuku kwenye sufuria na maji ya moto kwa dakika 1, tena - haipaswi kuchemsha. Baada ya dakika, toa yai na kuiweka kwenye maji baridi ili kupoa. Mimina mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye bakuli la blender (mafuta yasiyosafishwa yana ladha na harufu inayotamkwa, ambayo inaweza kuharibu sahani). Wakati yai limepoza, livunje ndani ya bakuli la siagi na piga na blender hadi itakapobadilika.
Ongeza matone machache ya mchuzi wa Worcester, vijiko kadhaa vya maji ya limao, na kijiko kimoja cha haradali kwenye msingi wa mayonesi. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.
Kwa kuwa mchuzi wa Worcestershire haupatikani kila wakati, unaweza kujaribu viongeza vingine kama kuweka anchovy, mchuzi wa Teriyaki, au kitu kingine chochote. Ongeza viongezeo vya majaribio kidogo kidogo kwa kiwango kidogo cha msingi wa mayonesi ili uone ikiwa ladha inakufaa. Ikiwa kila kitu kinakufaa, basi fanya mchuzi kama vile unahitaji kwa mavazi ya saladi.
Hatua ya 5
Wakati mavazi yamekamilika, changanya vizuri na majani ya lettuce iliyokatwa. Ongeza croutons na protini. Koroga tena. Nyunyiza na jibini iliyokunwa ya Parmesan. Saladi iko tayari kula!
