Kabichi iliyokaangwa ni sahani ladha na ya chini ya kalori. Ikiwa unafuata lishe ya kupoteza uzito, mfungo wa kidini, au lishe ya mboga, sauerkraut inaweza kuwa ya kupendeza na inayopendwa kwenye meza yako. Lakini hata ikiwa hauna vizuizi vya chakula, hakikisha kujaribu kabichi iliyokaangwa kama sahani ya kando ya sahani za nyama. Inakwenda vizuri sana na nyama ya nguruwe na sausages.
Viungo:
- Kabichi nyeupe - uma 1 wa ukubwa wa kati
- Vitunguu - 1 kitunguu kikubwa
- Vitunguu - 1 karafuu
- Karoti - karoti 1 kubwa
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Maandalizi:
- Chambua kitunguu, ukate laini na upeleke kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga. Piga moto juu ya moto mdogo hadi uingie.
- Ponda karafuu iliyosafishwa ya vitunguu na upande wa kisu na upeleke kabisa kwenye sufuria na kitunguu. Kitunguu saumu kinapaswa kutoa ladha yake kwa mafuta ya mboga, baada ya hapo itahitaji kutupwa mbali.
- Chambua karoti na ukate (au wavu) nyembamba. Tuma kwa skillet dakika 5 baada ya kuweka vitunguu. Fry, kuchochea mara kwa mara kwa dakika 10.
- Wakati vitunguu na karoti vimekaangwa, kata kabichi. Ni muhimu kukata sehemu zote zenye mnene za majani ya kabichi kuwa nyembamba iwezekanavyo - kwa njia hii watapika haraka.
- Weka kabichi kwenye skillet kwa sehemu, na changanya kila tabo vizuri. Baada ya kuweka na kuchanganya kabichi zote, funika sufuria na kifuniko na kaanga juu ya moto mdogo hadi kabichi iwe laini kabisa.
- Karibu dakika 15 kabla ya kumaliza kupika, toa kifuniko, chumvi na pilipili mchanganyiko wa mboga ili kuonja. Kabichi ni rafiki sana na pilipili nyeusi, kwa hivyo ikiwa unapenda viungo, usiogope kuongeza zaidi.
- Kabichi iliyokamilishwa inapaswa kuwa laini na hudhurungi kwa rangi.
Ni hayo tu!
Kabichi iliyokaangwa kwa njia hii inaweza kutumika kama sahani ya kando au kama kujaza kwa kila aina ya bidhaa zilizooka. Kulingana na kichocheo hiki, unaweza pia kuandaa hodgepodge ya nyama.
Nitachapisha mapishi ya sahani zingine na kabichi katika siku za usoni. Wacha tujifunze kupika kabichi kwa kupendeza, kwa sababu hadi mwisho wa msimu wa baridi mboga hii itakuwa moja ya bei rahisi zaidi kwa pochi zetu.
