Matiti ya bata ni moja ya kitoweo kinachopendwa na wengi, kutokana na ladha yake tajiri na angavu, upatikanaji na utofauti wa matumizi. Siri ya bata iliyopikwa kabisa iko katika hatua tatu tu rahisi kila mama wa nyumbani anapaswa kujua.
Bata iliyooka inaonekana nzuri na inafaa kwa meza ya sherehe, ambayo inaonekana nzuri sana kwa msaada wake. Lakini kwa chakula cha kila siku, ni muhimu zaidi kutumia kifua cha bata. Inaweza kutayarishwa kama sahani ya kusimama pekee au kama sehemu ya tambi, saladi na sandwichi.
Ili kutengeneza matiti ya bata laini sana, yenye juisi na yenye harufu nzuri, unahitaji kufanya vitendo 3 tu nao: kachumbari, kaanga na kisha uoka!
Marinade iliyotengenezwa kwa maji, pete ya vitunguu, na siki nyeupe ya divai itasaidia kulainisha nyuzi za misuli ya nyama ya bata. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya maji na siki katika uwiano wa 3: 1, na ukandike pete za kitunguu kabla na vidole na chumvi ili kitunguu kitoe juisi. Kiasi cha vitunguu kinategemea upendeleo wa mpishi, lakini, kama sheria, hakuna mengi.
Matiti ya bata yanapaswa kusafirishwa kwa masaa 1, 5-2, baada ya hapo inapaswa kuondolewa kutoka kwa marinade, kukaushwa na kitambaa cha karatasi na kukaanga kwenye sufuria ya kukausha au kwenye sufuria ya kawaida. Faida ya kuchoma ni kwamba muundo mzuri wa gridi itaonekana kwenye kifua cha bata. Unahitaji kukaanga kifua kwa kila upande hadi rangi nzuri ya dhahabu.
Ifuatayo, kifua cha bata kimefungwa katika tabaka 2 za karatasi na kuweka kwenye oveni kwa dakika 15 kwa 180C. Jalada linapaswa kufunikwa kwa kukazwa sana ili juisi ya ladha isitoke, ambayo inaweza kutumika baadaye, kwa mfano, kwa kutengeneza mchuzi.
Matiti ya bata yanaweza kutumiwa mara moja na mapambo ya saladi ya mboga. Lakini hakikisha kumpa nyama "kupumzika" baada ya oveni kwa dakika 5-10.
Ikiwa una mpango wa kutumia viunga vya bata kutengeneza pasta, sandwichi au saladi, unaweza kuweka bahasha za nyama kwenye jokofu, ambapo zinaweza kuhifadhiwa kwa siku 1-2.
