Matiti ya bata yaliyopikwa na peari sio tu ya kitamu sana na ya kunukia, lakini pia ni laini na yenye juisi. Sahani hii ni kamili kwa meza ya chakula cha jioni na sherehe.
Viungo:
- Matiti 3 ya bata;
- anise ya nyota;
- Glasi 1, 5 za divai nyekundu-tamu nyekundu;
- Kijiko 1 cha sukari iliyokatwa;
- Pears 5 zilizoiva za ukubwa wa kati;
- mdalasini;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- Vijiko 2 vya mafuta ya ng'ombe.
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kuandaa pears, ambazo zinapaswa kukomaa haswa, na sio kuzidi. Wanahitaji kuoshwa vizuri na kufuta kavu kwa kutumia taulo za karatasi. Kisha, ukitumia kisu kikali, ondoa ngozi kwa uangalifu kutoka kwa pears. Wakati huo huo, ikiwa inawezekana, jaribu kukata mabua.
- Mimina divai nyekundu kwenye sufuria sio kubwa sana na uweke kwenye jiko la moto. Pia, ongeza mdalasini na anise ya nyota kwenye sufuria, kiasi ambacho kinategemea kabisa ladha yako.
- Baada ya kuchemsha divai, chaga peari zilizotayarishwa ndani yake, na punguza moto kuwa chini, ili kioevu kichemke kidogo. Kwa hivyo, matunda yanapaswa kupikwa hadi kupikwa, ambayo inaweza kuchunguzwa kwa urahisi na dawa ya meno. Wakati wa kutobolewa, inapaswa kuingia kwa urahisi massa ya peari.
- Basi unaweza kuendelea na matiti ya bata. Wanapaswa kuoshwa vizuri chini ya maji ya bomba na kukaushwa kwa kutumia taulo za karatasi au leso. Zaidi ya hayo, sio kupunguzwa kubwa sana kwenye ngozi. Nyunyiza matiti na chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Fry matiti kwenye sufuria ya kukausha ya kutosha, chini na kuta zake zinapaswa kupakwa mafuta ya ng'ombe na kuwekwa kwenye jiko la moto. Matiti yamewekwa ndani yake na ngozi chini. Wanapaswa kukaanga juu ya moto mdogo kwa theluthi moja ya saa. Baada ya hapo, lazima wabadilishwe.
- Weka foil chini ya sahani ya kuoka na uweke nyama ya bata juu. Kisha fomu lazima ipelekwe kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 tena kwa theluthi moja ya saa.
- Pears zilizokamilishwa zinapaswa kuondolewa kutoka kwenye sufuria na kuwekwa kwenye sahani. Mimina divai juu ya matunda.
- Mvinyo ambayo inabaki kwenye sufuria lazima iletwe kwa chemsha na kuweka sukari iliyokatwa na siagi. Kwa kuchochea mara kwa mara na whisk, kuleta misa kwa uthabiti.
- Wakati matiti yako tayari, yanapaswa kugawanywa moto vipande vipande na kuweka kwenye sahani, ambayo lazima kwanza uweke matunda. Kisha kila kitu hutiwa na mchuzi na kutumika kwenye meza.
