Kujaza unga wa chachu inaweza kuwa sio tamu tu au matunda, lakini pia aina anuwai ya mboga, nyama na samaki. Kabichi iliyokatwa bila shaka ni moja wapo ya viunga maarufu na uipendao. Katika mapishi yaliyotolewa, pia kuna saury ya makopo kwenye mafuta, ambayo, ikiwatia viungo vyote na marinade yake, hufanya ujazo uwe wa juisi zaidi na ya kupendeza kwa ladha. Unga wa chachu unaweza kutayarishwa kwa kutumia unga (wakati bidhaa nyingi zinaongezwa kwenye unga uliofanana tayari) au, ili kuokoa wakati, unaweza kutumia njia ya kupikia isiyo ya mvuke.
Ni muhimu
- - maziwa 3, 2% mafuta 300 ml;
- - unga 650 g;
- - chachu kavu 11 g;
- - siagi 65 g;
- - sukari 20 g;
- - kabichi safi 300 g;
- - karoti 1 pc.;
- - saury ya makopo 200 g;
- - wiki;
- - chumvi laini ya ardhi;
- - mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuyeyusha siagi hadi kioevu, kwenye bakuli juu ya moto, kisha ipoe kabisa.
Hatua ya 2
Futa chachu kavu katika vijiko vitatu vya maziwa ya joto na uimimine kwenye chombo na kioevu kilichobaki na sukari. Chumvi mchanganyiko na, ukiongeza unga katika hatua kadhaa, piga unga laini laini. Mwishowe ongeza siagi iliyoandaliwa.
Hatua ya 3
Tengeneza mpira kutoka kwenye unga, weka kwenye chombo safi na piga mafuta ya mboga. Funika unga na filamu au kitambaa na uache joto liwe karibu. Unga lazima iwe kubwa mara tatu.
Hatua ya 4
Chop kabichi. Grate karoti na jino nzuri.
Hatua ya 5
Weka kabichi kwenye sufuria iliyowaka moto na chemsha kwa dakika 6. Ongeza karoti na mboga za kuchemsha pamoja hadi nusu kupikwa. Chumvi na msimu wa ladha.
Hatua ya 6
Punja vipande vya saury na uma. Kata laini wiki na uchanganya na saury. Ongeza kwenye kabichi ya kitoweo.
Hatua ya 7
Weka karatasi iliyotiwa mafuta kwenye sufuria ya kukausha na ongeza unga. Weka kabichi iliyoandaliwa na saury kujaza katikati ya pai. Kisha funika kwa upole na unga, ukitengeneza muundo unaofaa kutoka kwake. Piga keki na maziwa na uache kwa muda wa dakika 25.
Hatua ya 8
Preheat tanuri hadi 200˚С. Bika keki kwa dakika 40.
