Tarts ni chaguo bora kwa mikate rahisi na ya bei rahisi na kila aina ya kujaza. Katika msimu wa joto, kujaza bora, kwa kweli, itakuwa jordgubbar iliyoiva na tamu; unaweza kuongeza sprig ya thyme kwa harufu.
Maandalizi ya chakula
Ili kutengeneza tart ya strawberry, utahitaji:
- 250 g unga;
- Siagi 125 g;
- Yai 1;
- 1 tsp sukari ya vanilla;
- ½ tsp chumvi;
- 40 ml ya maji baridi.
Kwa kujaza:
- 500 g jordgubbar;
- Kijiko 1. l. wanga wa mahindi;
- Kijiko 1. l. Sahara;
- ¼ h. L. thyme safi;
- juisi ya limau nusu.
Kwa syrup ya strawberry:
- 250 g jordgubbar;
- 3 tbsp. l. Sahara;
- Vikombe ¼ vya maple syrup.
Kupika tart na jordgubbar
Weka unga kwenye slaidi juu ya meza, fanya unyogovu katikati, vunja yai kwenye unyogovu huu, ongeza siagi laini, ongeza sukari na chumvi. Kanda unga, uinyunyishe na maji baridi. Unga lazima iwe laini na laini.
Pindua mpira wa unga kwenye safu na uifungwe na filamu ya chakula. Friji kwa dakika 20. Ifuatayo, weka unga chini ya ukungu, tengeneza msingi na pande, bake kwa digrii 200 kwa dakika 10-12. Ili kuzuia uvimbe katikati ya unga, tumia wakala wa kupima uzito (kwa mfano, mbaazi kavu au maharagwe).
Chop jordgubbar na uchanganya na maji ya limao, wanga wa mahindi, sukari na thyme safi. Weka kujaza kwenye msingi na uweke kwenye oveni kwa dakika 15. Baada ya wakati kupita, jokofu kwenye joto la kawaida.
Tengeneza syrup. Kuleta viungo kwa syrup kwa chemsha, upika hadi syrup iwe nene na iwe na glossy. Mimina juu ya kujaza. Chill tart ya strawberry kabla ya kutumikia.
Strawberry na thyme tart iko tayari!
