Viazi vitamu ni mmea ulio na mboga kubwa ya mizizi, ambayo pia huitwa viazi vitamu. Nchi yake ni Amerika Kusini. Siku hizi, viazi vitamu hupandwa kwa mafanikio katika nchi nyingi za ikweta na kitropiki. Inajulikana sana nchini China na Indonesia.
Viazi vitamu vina mavuno mengi na ladha nzuri. Ni muhimu pia kwa afya kwa sababu ina vitamini, madini na vitu vingine ambavyo mwili unahitaji. Walakini, viazi vitamu pia vina ubadilishaji.
"Viazi vitamu" ina vitamini A, C, PP, na pia kikundi B, fuatilia vitu: magnesiamu, chuma, kalsiamu, potasiamu, fosforasi. Pia ni matajiri katika nyuzi, asidi za kikaboni, disaccharides, wanga. Viazi vitamu ni chakula cha chini cha kalori. Gramu 100 za "viazi vitamu" ina kalori 60 tu.
Kwa sababu ya hii, na pia kwa sababu viazi vitamu ladha nzuri na ni rahisi kumeng'enya, ni muhimu sana katika lishe ya lishe.
Kwa sababu ya uwepo wa athari za magnesiamu na potasiamu, viazi vitamu vina athari nzuri kwa kazi ya moyo na mfumo wa neva. Na vitamini PP na B6 huimarisha kuta za mishipa ya damu vizuri, na kuzifanya kuwa zenye nguvu na laini zaidi. Dutu zingine ambazo hutengeneza viazi vitamu ni antioxidants, kwa hivyo matumizi ya bidhaa hii hupunguza hatari ya kupata saratani. Viazi vitamu hutumiwa kama dawamfadhaiko kwa sababu ina potasiamu, ambayo mtu hupoteza wakati wa mafadhaiko. Kwa kuongeza, inasaidia kupunguza cholesterol ya damu.
Licha ya yaliyomo chini ya kalori, viazi vitamu haraka huunda hisia ya ukamilifu ambayo hudumu kwa muda mrefu. Hii sio tu kwa sababu ya yaliyomo juu ya nyuzi polepole za kumeng'enya, lakini pia kwa sababu ya ukweli kwamba mboga hii ya mizizi ina matajiri katika wanga tata. Katika mchakato wa kumengenya, huanguka hadi sukari na, ikiingizwa ndani ya damu, humfanya mtu ahisi amejaa.
Kula viazi vitamu huongeza kinga ya mwili, husaidia kupambana na mafadhaiko, kukosa usingizi, na husaidia kuondoa ugonjwa sugu wa uchovu. Mwishowe, viazi vitamu ni muhimu sana kwa wale wanawake ambao wana usumbufu wa homoni (haswa na kumaliza hedhi). Mmea huu una mali ya kupambana na kuzeeka. Ndiyo sababu hutumiwa katika cosmetology.
Viazi vitamu vinapaswa kuliwa na wavutaji sigara, kwani mmea huu utazuia kuonekana kwa magonjwa kama vile mapafu ya mapafu. Mmea huu ni muhimu kwa wanariadha pia, kwani inasaidia kuongeza utendaji.
Kwa muhtasari wa kila kitu kilichosemwa, tunaweza kuhitimisha kuwa viazi vitamu ni mmea wa thamani sana, muhimu.
Unaweza kula sio tu mboga za mizizi, lakini pia mabua ya viazi vitamu baada ya kuondoa juisi ya maziwa yenye uchungu, na pia mbegu ambazo kinywaji sawa na kahawa hufanywa.
Wakati huo huo, ni lazima ikumbukwe kwamba viazi vitamu yenyewe na maandalizi yaliyotengenezwa kwa msingi wake (tinctures, poda) yamekatazwa kwa vidonda vya tumbo, vidonda vya duodenal, diverticulitis (utando wa hernia wa njia za matumbo), uchochezi wa matumbo, na pia wakati wa ujauzito na kunyonyesha. Haipendekezi kuitumia kwa wale watu ambao wana mawe ya figo. Viazi vitamu vinaweza kusagwa, kuokwa kwenye karatasi, au kukaanga kwenye mafuta.
