Daima weka briquette yako ya keki kwenye freezer kwani ni kiungo rahisi kwa tani ya chakula cha kupendeza, cha haraka, na sio tu dessert. Fanya patties ndogo ya kondoo ya kumwagilia kinywa, bake mkate wa jibini la mchicha, au mapishi rahisi ya pumzi za beri.
Keki za kuvuta kondoo
Viungo:
- 500 g ya keki isiyo na chachu;
- 500 g ya kondoo;
- kitunguu 1;
- 100 g ya cilantro;
- karafuu 3 za vitunguu;
- mayai 2 ya kuku na yolk 1;
- 1 tsp jira;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi mpya;
- chumvi;
- 20 g siagi.
Ondoa unga kutoka kwenye freezer. Osha nyama, paka kavu na kitambaa cha karatasi, kata ndani ya cubes na ugeuke grinder ya nyama. Chambua karafuu ya vitunguu na vitunguu na ukate kwa kisu. Chemsha mayai kwa bidii, toa na usugue kwa uma.
Weka kipande cha siagi kwenye skillet iliyowaka moto, kuyeyuka na kusugua kitunguu na vitunguu ndani yake hadi iwe wazi kwa moto wa wastani. Weka kondoo mchanga huko, paka kila kitu na cumin na upike, ukivunja uvimbe na spatula, kwa dakika 4-5. Hamisha yaliyomo kwenye bakuli kwenye bakuli la kina, koroga mayai, cilantro iliyokatwa, pilipili na chumvi ili kuonja.
Kata unga vipande vipande 8 na utandike kila mstatili. Panua kujaza kwa ukarimu zaidi ya nusu ya kila tabaka, na kuacha makali safi ya sentimita nusu. Pindisha kando kando na ubonyeze kwa vidole vyako Piga brashi yao na yolk ukitumia brashi ya kupikia na uoka keki ya pumzi saa 180oC kwa dakika 20.
Mchicha na Pie ya Puff ya Jibini
Viungo:
- 500 g ya keki isiyo na chachu;
- 400 g ya mchicha;
- 200 g feta jibini;
- vitunguu 2;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mayai 2 ya kuku;
- 50 g ya karanga za pine;
- Bana ya nutmeg;
- 50 g siagi.
Acha unga ukae kwenye joto la kawaida hadi laini. Pasha karanga kwenye skillet kavu hadi hudhurungi ya dhahabu. Chop majani ya mchicha na kitunguu kilichokatwa kidogo. Kaanga kitunguu katika nusu ya kutumikia siagi hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza karafuu nzima ya vitunguu, iliyoshinikizwa kidogo na kisu, kisha mchicha. Pika mboga kwa dakika chache, kisha uweke kwenye colander na baridi, toa vitunguu.
Vaa sahani ya kuoka ya mstatili na siagi iliyobaki. Kata unga laini katika sehemu mbili sawa, weka karatasi ya kuoka kwanza na upofu pande za juu. Piga mayai na nutmeg, toa na kujaza mchicha, jibini iliyokandamizwa na karanga na kufunika msingi wa pai na misa inayosababishwa. Funika kwa nusu ya unga. Bika bakuli la mkate wa pumzi saa 180oC kwa dakika 25-30.
Puff viota na cherries
Viungo:
- 500 g chachu ya unga wa chachu;
- 300 g cherries;
- 100 g ya sukari ya icing;
- 1 yai ya kuku;
- mafuta ya mboga.
Kata unga uliotobolewa ndani ya mraba 10x10 cm na utobole kila mmoja kwa uma. Sambaza cherries sawasawa katikati ya kila safu, nyunyiza sukari ya unga, nyoosha kingo ili kuunda viota au vikapu, na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwa umbali kutoka kwa kila mmoja. Bika pumzi ya cherry kwa 180oC kwa dakika 10. Kisha lowanisha na yolk na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 3.
