Rustic tortilla ya Uhispania (tortilla campera) inatofautiana na toleo la kawaida kwa kuwa inajumuisha sio viazi tu, bali pia mboga zingine.

Ni muhimu
- - viazi 2 (kubwa iwezekanavyo);
- - kitunguu 1;
- - pilipili 2 kijani;
- - pilipili 1 nyekundu;
- - zukini ya kati;
- - mayai 5;
- - chumvi, mafuta, pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Viazi zinahitaji kuoshwa, kung'olewa, kukatwa kwenye plastiki zenye unene wa kati, suuza chini ya maji ya bomba ili kuondoa wanga mwingi.
Hatua ya 2
Katika skillet kwenye mafuta, kaanga viazi kwa dakika 4. Moto haupaswi kuwa mkubwa ili viazi zisiwaka. Ongeza kwake vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo. Fry, kuchochea mara kwa mara, mpaka viazi zitapikwa. Weka kwenye sahani na kuiweka kando.
Hatua ya 3
Fry mboga iliyokatwa kwenye sufuria ambayo viazi zilikaangwa. Wakati mboga ziko tayari, ongeza viazi na vitunguu kwao, koroga na uzime moto.
Hatua ya 4
Piga mayai na chumvi na pilipili kwenye bakuli kubwa, ongeza mboga za kukaanga kwao na changanya.
Hatua ya 5
Katika sufuria safi ya kukaranga, pasha mafuta kidogo na mimina mchanganyiko wa yai-mboga ndani yake. Wakati tortilla inapikwa upande mmoja, ibadilishe kwa kifuniko au sahani kubwa na kaanga upande mwingine hadi ipikwe.
Hatua ya 6
Spanish rustic tortilla iko tayari! Inaweza kutumiwa na mayonesi kidogo.