Mtindo wa vijijini ni sahani ya vyakula vya Kiukreni. Mipira ya nyama maridadi iliyopikwa kwenye mchuzi wa uyoga ikayeyuka kinywani mwako na isiacha mtu yeyote tofauti. Ili kujaribu sahani, sio lazima uende kwenye mkahawa wa Kiukreni - unaweza kupika beats za mtindo wa nchi jikoni yako mwenyewe.
Ni muhimu
-
- 500 g nyama ya kusaga;
- Vichwa 3 vya vitunguu;
- 400 g ya uyoga;
- 500 g ya maji kwa mchuzi;
- Vijiko 3-4 vya unga;
- 15 g siagi;
- Vijiko 2 vya nyanya
- mafuta ya mboga;
- chumvi
- pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Pindisha nyama kwenye grinder ya nyama au chukua nyama iliyotengenezwa tayari. Chop vitunguu vizuri na uiongeze kwenye nyama iliyokatwa. Changanya nyama iliyokatwa vizuri, ongeza chumvi na pilipili, weka kwenye jokofu ili pombe.
Hatua ya 2
Chop uyoga na chemsha katika maji yenye chumvi. Loweka uyoga kavu. Chemsha uyoga kwa dakika 10, uyoga uliobaki kwa karibu nusu saa. Mimina mchuzi wa uyoga kwenye chombo tofauti ili uweze kuitumia baadaye kutengeneza mchuzi.
Hatua ya 3
Kata vitunguu kwa vipande nyembamba. Chumvi kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kijiko cha maji kwenye sufuria na chemsha kwa dakika chache.
Hatua ya 4
Fanya nyama iliyokatwa ndani ya mpira wa nyama na mikono iliyo na mvua, uizungushe kwenye unga pande zote. Joto mafuta kwenye skillet. Fry nchi cue mpira pande zote mbili kwa dakika chache. Ukoko wa kahawia unaosababishwa wa dhahabu utaruhusu nyama za nyama kudumisha umbo lao wakati wa mchakato wa kupika au kuoka.
Hatua ya 5
Fanya mchuzi wa uyoga ili kufanya mipira ya kottage iwe laini na yenye juisi. Sunguka siagi kwenye skillet. Ongeza unga na suka hadi hudhurungi ya dhahabu, na kuchochea kuendelea.
Hatua ya 6
Mimina mchuzi wa uyoga kwenye unga kwenye kijito chembamba. Koroga mchuzi kila wakati ili isiwaka wakati inapozidi. Ongeza nyanya ya nyanya, pilipili pilipili, na majani ya bay.
Hatua ya 7
Unaweza kupika mpira wa mtindo wa nchi wote kwenye oveni na kwenye jiko. Weka nusu ya vitunguu vilivyotiwa na uyoga wa kuchemsha chini ya sufuria au bakuli ya kuoka. Weka mpira wa cue, ongeza kitunguu kilichobaki na uyoga juu. Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya viungo.
Hatua ya 8
Funika sufuria na chemsha mpira wa cue kwa dakika 40 juu ya moto mdogo. Weka bakuli ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto na simmer kwa dakika 20. Pamba paka zilizopangwa tayari kwa mtindo wa nchi na viazi zilizopikwa na mimina mchuzi wa uyoga.
