Kuna mapishi mengi ya kutengeneza pizza. Ningependa kukuambia juu ya mmoja wao. Ninakushauri upike kwa mtindo wa nchi. Inatofautiana na wengine kwa ladha yake ya kipekee.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - maziwa - 250 ml;
- - sukari - vijiko 2;
- - chachu kavu - 11 g;
- - siagi - 125 g;
- - unga - 350-400 g;
- - chumvi - kijiko 1.
- Kujaza:
- - jibini la jumba - 250 g;
- - bizari;
- - vitunguu kijani;
- - kitambaa cha kuku - 250 g;
- - jibini - 100 g;
- - semolina - kijiko 1;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Jambo la kwanza kufanya ni kuandaa unga wa unga. Ili kufanya hivyo, unganisha katika bakuli tofauti mililita 100 ya maziwa ya joto, kijiko cha unga na sukari iliyokatwa, pamoja na chachu kavu. Changanya kila kitu vizuri na uweke mahali pa joto kwa muda wa dakika 7-10. Kwa hivyo, misa hii itafufuka.
Hatua ya 2
Chambua kabisa unga kupitia ungo, kisha changanya na viungo kama vile unga ulioinuka, maziwa mengine ya joto na siagi iliyoyeyuka kabla. Ongeza sukari iliyobadilishwa na chumvi hapo. Changanya misa hii vizuri na ukate unga kutoka kwake. Kisha uweke mahali pa joto ili kuinua kwa karibu saa na nusu. Baada ya muda kupita, kanda kidogo na usiguse kwa dakika nyingine 40.
Hatua ya 3
Toa unga uliomalizika na pini inayozunguka kwa sura ya mduara, unene ambao unapaswa kuwa sawa na sentimita 1. Weka safu inayosababishwa kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
Hatua ya 4
Kata laini vitunguu kijani na bizari, kisha unganisha na chumvi, jibini la jumba na pilipili. Chemsha kuku hadi ipikwe na ukate vipande vidogo. Kusaga jibini na grater, ikiwezekana coarse.
Hatua ya 5
Mimina semolina kwenye safu ya unga na uweke juu yake hata safu, kwanza mchanganyiko wa mimea, halafu vipande vya kuku. Safu ya mwisho inapaswa kuwa jibini iliyokunwa.
Hatua ya 6
Preheat oveni kwa joto la digrii 200 na tuma sahani ndani yake kuoka hadi inakuwa hudhurungi ya dhahabu, ambayo ni, kwa dakika 20-25. Pizza ya mtindo wa nchi iko tayari!
