Haiwezekani kufikiria keki bila cream ladha. Kwa msaada wa viambatisho maalum vya upishi, unaweza kuchora picha nzima kwenye muffins, muffins na keki. Tunakupa mafuta bora ya keki ya nyumbani.
KITAMBI TAMU
Wakati wa kupikia - dakika 12.
Keki ya siki cream ina ladha dhaifu. Mara nyingi hutumiwa kwa safu.
Utahitaji:
- cream ya siki 400 g;
- sukari 200 g
Piga cream ya sour na sukari kabisa. Hii inafanywa vizuri na mchanganyiko kwa kasi kubwa zaidi. Mchanganyiko unaosababishwa haipaswi kugeuka kuwa kioevu, cream haipaswi kumwagika kutoka kwenye kijiko. Mara ya kwanza, misa itakuwa maji, na kisha itaanza kuongezeka.
Ni bora kuchagua cream ya sour kwa mafuta haya ya mafuta, ni kuhitajika kuwa yaliyomo kwenye mafuta ni karibu 30%. Kichocheo chote kinategemea cream ya siki, kwa hivyo lazima iwe ya hali ya juu.
KIUME CHENYE MAPENZI
Wakati wa kupikia - dakika 15. Baada ya maandalizi, cream inakuwa ngumu ndani ya dakika 60. Cottage jibini cream kwa keki ni kujaza bora, na inaweza pia kuwa dessert huru ikiwa utaiweka kwenye bakuli na kupamba na matunda.
Utahitaji:
- jibini la kottage 200 g;
- sukari ya icing 100 g;
- siagi 200 g.
Siagi inahitaji kuondolewa kwenye jokofu ili iweze kuyeyuka kidogo, kukatwa vipande vidogo, changanya na sukari ya unga na piga na mchanganyiko. Kwa mchanganyiko unaosababishwa huongezwa jibini la kottage, lililofutwa hapo awali kupitia ungo. Unaweza kuongeza vanillin ikiwa inataka. Punga mchanganyiko kabisa na uweke kwenye jokofu kwa dakika 40-60. Cream cream iko tayari!
PROTEIN CREAM
Wakati wa kupikia - dakika 9.
Kwa kawaida mama wa nyumbani hujaza eclairs au profiteroles na cream ya protini. Ukifuata kichocheo, cream itageuka kuwa isiyo na uzani, hewa.
Utahitaji:
- yai nyeupe 2 pcs.;
- kikombe cha sukari;;
- maji 50 ml;
- syrup ya sukari 1 tsp;
- chumvi 1 Bana.
Punga maji, syrup, wazungu wa yai, sukari na chumvi kwenye bakuli. Bakuli inapaswa kuwekwa juu ya umwagaji wa maji, mara tu maji yanapochemka, zima gesi. Endelea kupiga mchanganyiko kwa dakika nyingine 7-8. Ni bora kupamba bidhaa zilizookawa na cream kama hiyo mara moja, hadi inene.
Kumbuka kwamba cream yoyote ya keki inaweza kuharibika. Haipendekezi kuhifadhi bidhaa zilizooka na cream zaidi ya siku mbili.
