Duwa bora ya kutengeneza cream kuliko siki na maziwa yaliyofupishwa labda ni ngumu kufikiria. Bidhaa hizi mbili zinajazana kwa uzuri, na kuunda muundo kamili na utamu kwa kiboreshaji cha keki kitamu.
Cream rahisi ya maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour
Viungo:
- 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa (400 g);
- 400 g cream ya sour kutoka 25% ya mafuta;
- 1/4 tsp dondoo la vanilla;
- 50 ml ya brandy;
- nusu ya limau.
Ondoa cream ya siki kutoka kwenye jokofu dakika 40 kabla ya kupika ili iwe na wakati wa joto kwa joto la kawaida, hii ni muhimu kwa muundo sahihi wa cream. Weka bidhaa ya maziwa iliyochachuka kwenye bakuli la blender na upige kwa dakika 2 kwa kasi ya kati. Mimina maziwa yaliyofupishwa hapo kwa sehemu ndogo, bila kusimamisha utendakazi wa mbinu hiyo, anzisha dondoo mbadala ya vanilla, halafu brandy na maji ya limao yaliyokamuliwa. Endelea kupiga cream kwa angalau dakika 15, inapaswa kuwa laini, lakini nene kwa wakati mmoja. Weka kwenye jokofu kwa masaa 3.
Maziwa yaliyofupishwa na cream ya siagi ya sour cream
Viungo:
- Makopo 1/2 ya maziwa yaliyofupishwa (200 g);
- 250 g cream ya sour;
- 250 g ya siagi ya hali ya juu;
- mfuko 1 wa sukari ya vanilla (10 g).
Ondoa siagi kutoka baridi baridi dakika 30-40 kabla ya kuandaa kiboreshaji cha dessert kwa kulainisha. Koroga kabisa na maziwa yaliyofupishwa, ukimimina polepole na kwenye kijito chembamba, ukitumia whisk au mchanganyiko unaofanya kazi kwa kasi ya wastani. Wakati tu vifaa vyote vimechanganywa vizuri, ongeza kijiko cha cream ya siki na mwishowe - sukari ya vanilla.
Ikiwa baada ya muda fulani cream imechafua, ambayo inaweza kutokea kwa sababu ya tofauti ya joto kati ya viungo vyake, chukua sehemu yake na uipate moto kwenye jiko au kwenye microwave mpaka siagi inyayeuke, kisha uchanganye na wingi.
Cream laini iliyoundwa kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour
Viungo:
- 500 g ya 25% ya sour cream;
- 500 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- 200 ml ya cream 30%.
Povu cream katika mchanganyiko. Bila kusimamisha harakati za midomo, koroga maziwa yaliyofupishwa, na baada yake - cream ya sour. Koroga cream kwa nguvu sana mpaka iwe laini na utumie mara moja kama ilivyoelekezwa. Ili kuonja, unaweza kuongeza poda ya kakao, nazi au chips za chokoleti, poda au rangi ya asili kwake.
Cream ya matunda iliyotengenezwa na maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour
Viungo:
- 1 kijiko cha maziwa yaliyofupishwa;
- 500 g ya 25% ya sour cream;
- ndizi 2 zilizoiva.
Ondoa ngozi kutoka kwa ndizi, kata nyama ndani ya cubes na ponda na uma mpaka puree ipatikane. Changanya na maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour, uhamishe kwa blender au processor ya chakula na whisk. Badala ya ndizi, unaweza kuchukua matunda mengine yoyote au matunda. Mwisho unahitaji kufutwa kwa ungo mzuri ikiwa ni mchanga.
