Sausage za nyama ya nguruwe na kuku ni njia mbadala nzuri kwa sausage zilizonunuliwa dukani. Kwa kuongeza, utajua muundo wa bidhaa na uhakikishe kuwa hakuna kemikali ndani yake. Tunapendekeza kichocheo cha sausage za nyumbani ambazo kila mtu anaweza kupika.
Ni muhimu
- - gramu 500 za nguruwe;
- - gramu 500 za minofu ya kuku;
- - kitunguu 1;
- - yai 1 ya kuku;
- - chumvi kuonja;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa, paprika na viungo vingine vya kupenda;
- - matumbo ya nguruwe au filamu ya chakula (mifuko ya kuoka);
- - nyuzi zenye nguvu.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mboga. Heshimu karoti na vitunguu, osha, kata vipande kadhaa, ili iwe rahisi kupita kwa grinder ya nyama. Chambua vitunguu.
Hatua ya 2
Pitisha kitambaa cha kuku na nyama ya nguruwe kupitia grinder ya nyama, pamoja na karoti na vitunguu. Ongeza viungo (paprika, manjano, pilipili nyeusi, mimea) na vitunguu saumu, yai la kuku, kanya nyama iliyokatwa vizuri hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Ikiwa mabaki ya asili kutoka kwa matumbo yameandaliwa kwa sausage, matumbo lazima yaoshwe na kukaushwa. Weka nyama iliyokatwa kwenye ganda kwa njia yoyote rahisi. Kwa kweli, ikiwa grinder yako ya nyama ina kiambatisho maalum kwa kusudi hili.
Hatua ya 4
Jaza matumbo na nyama ya kusaga, bandeji, na kutengeneza soseji za urefu uliotaka. Usijaze vizuri sana ili casing isiharibike, lakini wakati huo huo sawasawa.
Hatua ya 5
Ikiwa hakuna casing asili, filamu ya kawaida ya chakula itafanya. Nyama iliyokatwa ndani yake lazima ienezwe kwa sehemu, ikikata urefu unaotakiwa wa filamu ili kuunda sausage. Kwenye pande, filamu ya chakula lazima pia ifungwe.
Hatua ya 6
Mifuko ya kuoka pia inafaa. Ndani yao, nyama iliyokatwa pia imewekwa kwa sehemu, urefu wa kuchosha wa kifurushi hukatwa, umefungwa na nyuzi pande. Inageuka sausage kwa njia ya pipi.
Hatua ya 7
Unaweza kupika soseji mara moja, au unaweza kufungia na kuhifadhi wakati unaohitajika. Katika kesi hii, hauitaji kufuta bidhaa kabla ya kupika.
Hatua ya 8
Sausage zilizopikwa zinaweza kuchemshwa kwa dakika 30-40. Wakati wa kupikwa, nyama itakuwa kijivu. Baada ya soseji kuchemshwa, zinaweza kukaangwa kwenye skillet kwenye siagi kwa dakika 5 kila upande hadi ukoko wa crispy utengeneze.
Hatua ya 9
Ikiwa soseji hazijachomwa kwenye sanduku la asili, toa kwanza filamu ya chakula au mifuko ya kuoka.
Hatua ya 10
Sausages pia zinaweza kuoka katika oveni. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuziweka kwenye sahani ya kuoka na ujaze maji nusu. Oka kwa muda wa dakika 30-40 kwa joto la digrii 180-200 hadi zabuni, ukigeuka mara kwa mara.
Hatua ya 11
Wakati soseji ziko tayari kwenye oveni, unaweza kuziacha kwenye mchuzi wako kwa dakika 7-10 ili ziweze kioevu na kuwa na juisi zaidi.
Hatua ya 12
Kutumikia soseji za kuku wa kuku na nyama ya nguruwe na sahani yako ya kupendeza, mboga mboga na michuzi.
