Sausage za kuku ni nyongeza nzuri kwa lishe ya familia nzima. Sahani hii itavutia watoto na watu wazima. Sausage za kujifanya huenda vizuri na sahani yoyote ya kando.
Ni muhimu
- - gramu 500-700 za minofu ya kuku;
- - gramu 100 za maziwa;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - yai 1 ya kuku;
- - bizari, chumvi, pilipili nyeusi, paprika na viungo vingine kuonja.
- - vifuniko vya nyama ya nguruwe kwa kasino asili (ama filamu ya chakula au mifuko ya kuoka
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa viungo. Chambua na osha vitunguu na karoti, kata vipande vidogo.
Hatua ya 2
Defrost kuku ya kuku (kifua cha kuku, minofu ya mapaja ya kuku yanafaa). Kata vipande vidogo.
Hatua ya 3
Kutumia blender, saga viungo vilivyoandaliwa kwenye chombo: minofu ya kuku, karoti na vitunguu. Ikiwa hauna blender inayofaa, unaweza kuibadilisha na grinder ya nyama.
Hatua ya 4
Unganisha yai ya kuku, maziwa, chumvi, paprika, pilipili nyeusi na viungo vingine ili kuonja na nyama iliyokatwa kwenye chombo kirefu, bizari. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 5
Ikiwa kuna matumbo ya casing asili, lazima yatiwe nyama iliyokatwa. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo na kiambatisho maalum kwenye grinder ya nyama. Baada ya matumbo kujaa, funga na nyuzi kwa umbali sahihi ili kuunda sausage za saizi inayohitajika.
Hatua ya 6
Matumbo yanaweza kubadilishwa na filamu ya kushikamana, kwa hii nyama iliyokatwa imewekwa kwenye filamu ya chakula kwa sehemu, kisha sausages huundwa, kingo za filamu zimefungwa.
Hatua ya 7
Ikiwa hakuna filamu ya chakula, unaweza pia kuibadilisha na mifuko ya kuoka. Kata begi kulingana na saizi inayohitajika, gawanya nyama iliyokatwa kwa sehemu ili kuunda sausage moja, uifunge. Funga kingo na nyuzi ili kuunda umbo la pipi.
Hatua ya 8
Sausage zilizotengenezwa zilizoandaliwa kwa njia yoyote zinaweza kuchemshwa ndani ya maji kwa dakika 15-20 (hadi zabuni), na kisha kukaanga kwenye sufuria kwenye siagi. Ikiwa casing sio ya asili, basi iondoe kwanza.
Hatua ya 9
Sausage za kujifanya zinaweza kuoka katika oveni, bila kujali ganda. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka soseji kwenye sahani ya kuoka na kumwaga maji ili bidhaa ziwe nusu ya maji. Oka kwa digrii 180-200 kwa muda wa dakika 20-40, wakati unaweza kuzigeuza hata kwa kuoka.
Hatua ya 10
Wakati soseji ziko tayari kwenye oveni, unaweza kuziacha kusimama kwenye mchuzi wako kwa dakika nyingine 5-10 ili zipate unyevu na ziwe juicier. Kutumikia moto na sahani yako ya kupenda na michuzi.
