Duka zina uteuzi mkubwa wa sausage, sausages, sausages ndogo, kupat. Kwa bahati mbaya, mara nyingi sio muhimu sana. Zina vyenye rangi, vihifadhi anuwai vya kemikali na viboreshaji vya ladha. Lakini hii ni ladha sana. Kuna njia ya kutoka - kupika sausages mwenyewe.
Ni muhimu
- - karibu mita 3 za utumbo wa nguruwe
- - 2 kg ya nyama ya nyama
- - 2 kg ya nguruwe
- - 400 g ya mafuta ya nguruwe
- - vitunguu 3 vya kati
- - 2 tbsp. l. Rosemary kavu
- - 1 tsp nutmeg ya ardhi
- - 3 tbsp. l. divai nyeupe kavu
- - chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza matumbo chini ya maji baridi ya bomba, kavu na uweke kando. Andaa viungo vyote vya katakata. Suuza nyama ya nyama na nyama ya nguruwe chini ya maji baridi, kavu, toa filamu na mishipa, kata ndani ya cubes za kati. Chambua kitunguu, suuza chini ya maji baridi na ukate robo.
Hatua ya 2
Kata bacon katika cubes ndogo. Pitisha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe kupitia grinder ya nyama (weka grill na mashimo madogo zaidi), kisha pitisha kitunguu. Changanya nyama iliyokatwa vizuri kwa kuongeza mafuta ya nguruwe, rosemary, nutmeg, divai nyeupe, chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Weka kiambatisho cha sausage kwenye grinder ya nyama na uvute matumbo juu yake. Jaza kwa upole na nyama iliyokatwa na uifunge na kitambaa cha upishi, ukigawanye kwenye soseji zenye urefu wa sentimita 15 hadi 20. Ikiwa Bubbles za hewa zimeunda ndani, zitobole na sindano.
Hatua ya 4
Sausage zinaweza kukaangwa kwenye sufuria, zinaweza kuoka kwenye karatasi, zinaweza kuchemshwa, lakini ni bora kuipika kwenye mkaa. Kutumikia na mboga mpya na viazi zilizochujwa. Unaweza kuhifadhi sausage kama hizo kwenye freezer hadi miezi sita.
