Sausage hupendwa na wengi kwa muundo wao maridadi na ladha ya maziwa. Sausage za kujifanya zinaweza kuwa tiba maalum kwenye meza yako. Ni rahisi kuwatayarisha. Jambo kuu ni kutengeneza nyama ya kukaanga na kuandaa ganda.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya nyama;
- Yai 1;
- siagi 100 g;
- chumvi 21 g kwa kilo 1 ya nyama ya kusaga;
- 50 ml. maziwa;
- nutmeg 1 g;
- pilipili ya ardhi;
- maji ya kuchemsha;
- matumbo madogo ya kondoo;
- nyuzi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama iliyokatwa. Inaweza kuwa nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, iliyochanganywa, au kuku. Nyama ya sausage za nyumbani inapaswa kung'olewa iwezekanavyo. Ili kufanya hivyo, pitisha kupitia grinder ya nyama mara 4. Ongeza yai mbichi, maziwa, siagi, chumvi na viungo. Kata siagi kwenye vipande vya cm 0.5. Nutmeg itaunda ladha inayojulikana ya sausage ya kuchemsha.
Hatua ya 2
Koroga nyama iliyokatwa kwa muda mrefu, na kuongeza maji inahitajika. Siri ni kwamba nyama iliyokatwa ni nyevunyevu, sio kavu, basi sausages itageuka kuwa ya juisi. Friji mara moja.
Hatua ya 3
Andaa mabaki ya sausage. Kwa kweli, haya ni matumbo ya kondoo. Wanaendelea kuuza kwa fomu iliyosafishwa. Kwa kuwa zinahifadhiwa katika suluhisho la chumvi iliyojilimbikizia, inabaki tu kuosha na maji, kuiweka kwenye spout ya bomba na kubadilisha bakuli ili isiingie.
Hatua ya 4
Ikiwa hakuna matumbo, unaweza kuandaa casing ya nyenzo bandia. Chukua sleeve ya kuchoma. Kata vipande vipande 8 cm upana na urefu wa sentimita 50. Jiunge na kingo ili kuunda bomba refu. Piga kingo kati ya watawala wawili wa chuma, ukiunga mkono 3 mm kila upande. Pitia nyepesi kwa kuziba kingo.
Hatua ya 5
Jaza ganda na nyama iliyokatwa. Funga ncha moja na fundo, vuta nyingine juu ya sindano ya keki. Unaweza kukata shingo kwenye chupa ya plastiki ya lita 1.5. Kutumikia kujaza kwenye ganda, epuka kuunda malezi ya hewa ndani ya sausage za baadaye. Usiingie kwa kukazwa sana, vinginevyo casing haiwezi kuhimili mzigo. Vuta kingo za casing na nyuzi baada ya kila sausage inayofuata. Funga ncha nyingine na fundo.
Hatua ya 6
Tumia sindano kwenye ala kutengeneza punctions nyingi. Hii ni muhimu ili hewa itoroke kutoka kwa sausages na ganda halijimbe wakati wa kupika.
Hatua ya 7
Pika soseji, lakini usipike. Ni muhimu kupata bidhaa iliyomalizika nusu. Kuna teknolojia maalum ya hii. Chemsha sausages kwa digrii 70 - 90 kwa dakika 50. Usiruhusu maji kuchemsha. Inahitajika kwamba nyama iliyochongwa itakuja kwa utayari bila kuchemsha.
Hatua ya 8
Hifadhi sausage kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya siku 5. Wanaweza kukaangwa kabla ya kula, au wanaweza kuchomwa moto katika maji ya moto.
