Supu ya Lagman ni kichocheo ambacho inaonekana kilibuniwa na Uighurs na kisha kuenea katika Asia ya Kati.. Sahani hii mara nyingi huitwa supu ya lagman, kichocheo ni sawa, ongeza mchuzi zaidi. Hakuna sheria moja juu ya jinsi ya kuandaa lagman vizuri. Kondoo lagman kawaida huandaliwa, lagman ya nguruwe sio kawaida. Kwa kifupi, jinsi ya kupika lagman: kwanza, andika mchuzi na nyama na mboga, chemsha tambi, kisha unganisha tayari kwenye sahani na uinyunyize lagman yetu na mimea. Kimsingi, sio lazima kujua jinsi ya kupika tambi kwa lagman, unaweza kuinunua.
Ni muhimu
- Pani yenye ukuta mnene - kipande 1;
- Pan - kipande 1;
- spatula ya mbao au silicone - kipande 1
- sahani - kipande 1
- Viunga vinavyohitajika:
- Nyama (nyama ya nguruwe, kondoo au nyama kwa ladha yako) - 500 gramu
- Viazi - vipande 3 - 4 (gramu 200)
- Vitunguu vya kati - vipande 2
- Pilipili tamu ya Kibulgaria - kipande 1
- Karoti za kati - kipande 1
- Mimea safi (bizari, iliki, cilantro) - 1 rundo
- Nyanya - kipande 1
- Vitunguu - 1 kichwa
- Pilipili moto - kipande 1
- Spaghetti "Makfa" - kifurushi 1 (gramu 400)
- Pilipili nyeusi ya ardhi - vijiko 2
- Chumvi
- Viungo vya kuonja
- Paprika - vijiko 2
- Zira - vijiko 2
- Mafuta ya alizeti kwa kukaanga mboga na nyama,
- Kabla ya kutumikia: mchuzi wa soya - kijiko 1 na siki - kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mboga na nyama ndani ya cubes ndogo; ongeza wiki, vitunguu, pilipili kali mwishoni.
Hatua ya 2
Tunaweka sufuria na chini-yenye ukuta chini ya joto la juu, mimina mafuta ya mboga na subiri mafuta yawe moto. Mafuta yanapo joto, weka nyama na kaanga. Baada ya nyama, ongeza kitunguu, kata pete za nusu, changanya vizuri na spatula.
Hatua ya 3
Weka maji kwenye sufuria nyingine ili kuchemsha tambi.
Hatua ya 4
Ongeza karoti zilizokatwa kwenye kitunguu na nyama. Changanya kila kitu na kaanga kwa muda wa dakika 3 - 4.
Hatua ya 5
Baada ya karoti, weka pilipili ya kengele na nyanya, pia iliyokatwa. Changanya kila kitu na spatula.
Hatua ya 6
Ongeza viazi. Koroga na kaanga kwa muda wa dakika 3 - 4.
Hatua ya 7
Ongeza maji ya kuchemsha. Ngazi ya maji inapaswa kuwa zaidi ya vidole 2 juu.
Hatua ya 8
Ongeza paprika - vijiko 2, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja, jira - kijiko 1.
Hatua ya 9
Wakati huo huo, maji kwenye sufuria ya karibu yamechemka, weka tambi ili ichemke. Pika "Makfa" haraka, haswa kama dakika 7. Tunatupa tambi kwenye colander.
Hatua ya 10
Ongeza chumvi kwa ladha na vitunguu iliyokatwa vizuri kwa mchuzi, ambapo mboga tayari imechemka. Sisi pia suuza pilipili moto katika maji ya bomba na kuiweka kabisa kwenye mchuzi. Kupika kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 11
Andaa mimea safi na uikate vizuri.
Hatua ya 12
Mchuzi uko tayari. Unaweza kuzima jiko.
Hatua ya 13
Kabla ya kutumikia, weka tambi kwenye sahani na juu na mboga na mchuzi kidogo. Nyunyiza mimea mingi safi juu. Ongeza kijiko 1 cha mchuzi wa soya na siki ili kunukia sahani yetu. Hamu ya Bon!
