Lagman ni sahani ya kitamu yenye ujinga ambayo inachukua muda kujiandaa. Lakini ni ya thamani yake, kwa sababu ladha yake ni tofauti na kitu kingine chochote.
Ni muhimu
- - 800 g ya vermicelli;
- - 700 g ya nyama ya ng'ombe;
- - 2 vitunguu vikubwa;
- - karoti 2-3;
- - nyanya 3-4;
- - viazi 4-5;
- - 4 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - chumvi na pilipili kuonja;
- - mimea ya kuonja (bizari, iliki, basil na Rosemary).
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Rangi ya vitunguu iliyokamilishwa inapaswa kuwa wazi. Kata nyama vipande vipande vidogo kwenye nafaka na ongeza kwenye sufuria. Kaanga nyama mpaka hudhurungi.
Hatua ya 2
Wakati nyama inakauka, chambua karoti na ukate vipande vipande. Tupa karoti kwa kaanga na nyama. Kata nyanya kwenye cubes ndogo na uongeze nyama na mboga. Mimina yaliyomo kwenye sufuria na maji na chemsha juu ya moto mdogo. Chumvi na pilipili ili kuonja na kufunika na kifuniko. Kupika sahani kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Ifuatayo, chambua na ukate viazi kwenye cubes ndogo. Ongeza kwenye sufuria na upike hadi iwe laini. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu ya sahani. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na funga kifuniko. Sahani inapaswa kuingizwa kwa angalau dakika 10.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, imeingizwa, chemsha vermicelli katika maji yenye chumvi. Wakati vermicelli iko tayari, toa maji kutoka kwenye sufuria na utupe vermicelli kwenye colander. Suuza chini ya maji na uweke chini ya kila sahani. Mimina lagman juu ya tambi na utumie.
