Mchuzi maalum wa lagman na mboga anuwai iliyopikwa nyumbani itafanya sahani hii iwe ya kupendeza, isiyoweza kusahaulika na ladha. Nina haraka kukuambia jinsi ya kuandaa lagman nyumbani.
Ni muhimu
- - gramu 500 za nyama ya ng'ombe,
- - vipande 3 vya vitunguu,
- - karoti 1, radish ya kijani na nyanya (chukua kubwa),
- - karafuu 6-7 za vitunguu,
- - gramu 200 za tambi maalum za lagman,
- - mafuta ya mboga, iliki, viungo
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuanze kuandaa lagman. Kwanza, viungo vyote vinapaswa kutayarishwa, kukatwa, na kisha tu bidhaa zote lazima zitupwe ndani ya sufuria. Kata nyama vipande vipande vidogo, 3 kwa cm 3. Kisha tunaendelea kupika na shughuli ya "machozi" - kung'oa na kukata vitunguu (angalia ili cubes isigeuke kuwa ndogo sana). Kwa ujumla, jaribu kukata mboga zote kwenye ujazo 1 na 1, hii ni ya kupendeza na nzuri. Chop karoti, radish ya kijani, weka kando. Baada ya hapo, kata nyanya ndani ya pete za nusu, na ukate vitunguu laini - laini ukate na kisu, jaribu kutokata vizuri.
Hatua ya 2
Weka sufuria juu ya moto. Mimina mafuta ya mboga ndani yake, joto vizuri. Ifuatayo, weka nyama ya nyama, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, mara nyingi ukijaribu kuchochea. Kaanga kwa dakika ishirini. Kisha ongeza kitunguu kwenye kitanda, songa na nyama na kaanga kila kitu pamoja kwa dakika nyingine 10. Kisha mimina karoti na radish ya kijani ndani ya sufuria, tena kwa dakika 10. Hii inafuatiwa na viungo vya mashariki, vitunguu. Ikiwa haujui ni msimu gani unaenda kwa lagman, kisha nenda kwa wafanyabiashara wa mashariki, hakika wanajua ni viungo gani unahitaji. Inapendekezwa kuwa kuna angalau viungo sita. Changanya kila kitu vizuri, ongeza chumvi na wacha ichemke kwa dakika nyingine 5. Mimina nyanya ndogo, kata ndani ya pete za nusu, ndani ya sufuria, wacha wape kwa dakika 5. Kisha ongeza maji ya kutosha kwenye sufuria ya kufunika mboga kwa sentimita 2. Funga kifuniko na chemsha kwa dakika nyingine ishirini hadi zabuni.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, kwenye sufuria nyingine, pika tambi maalum za lagman. Inapaswa kuchemshwa katika maji yenye chumvi baada ya kuchemsha kwa dakika tano, na kutupwa kwenye colander. Kata laini parsley kwenye tambi.
Supu yote ya kujifanya - lagman iko tayari. Unaweza kulisha salama wapendwa wako au wageni. Laghman ana ladha na anaonekana mzuri kabisa. Kwa kuongeza, sahani hii inastahili kutumiwa kwenye meza ya sherehe.
