Ini ya nyama ya ng'ombe ni bingwa kati ya bidhaa za nyama kulingana na kiwango cha vitamini na madini yaliyomo. Lakini sio kila wakati unajua jinsi ya kuipika ili iwe kitamu, juisi na kuliwa na kila mtu: watoto na mume. Ukaangaji wa jadi wa ini katika sehemu haiwezekani kila wakati, na vipande vya ini hufanywa kwa urahisi, zinaonekana kuwa kitamu sana, na haiwezekani kuharibu sahani hii.
Ni muhimu
-
- ini ya nyama - 500 g,
- mayai - majukumu 2,
- vitunguu - vichwa 2,
- cilantro - 20 g
- mafuta ya alizeti - 5 tbsp. l.,
- chumvi,
- pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua ini au nyama safi ya nyama ya nyama. Wakati wa kuchagua bidhaa, zingatia rangi yake: inapaswa kuwa hata, bila madoa, uso ni laini, laini, bila matangazo kavu. Juu ya ini ya nyama ya nyama imefunikwa na filamu nyembamba ambayo inahitaji kuondolewa kabla ya kupika, vinginevyo itakupa sahani yako ugumu na inaweza kuzunguka vile vya blender au blade ya kusaga wakati wa kusaga. Pia, kabla ya kupika, jaribu kukata vyombo vyote vikali na mishipa kutoka kwa ini.
Hatua ya 2
Kata vipande vipande na ukate kwenye blender au tembeza kupitia grinder ya nyama.
Ongeza mayai, unga, cilantro, chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko ili kuonja. Changanya kila kitu mpaka laini.
Hatua ya 3
Chambua na ukate kitunguu kwa njia ile ile na unganisha na ini. Masi inayosababishwa inapaswa kuwa sawa katika msimamo wa unga wa keki. Ili kuimarisha ladha, badala ya vitunguu safi, unaweza kuongeza vitunguu vya kukaanga kwenye mafuta ya alizeti.
Hatua ya 4
Ongeza mayai, unga, cilantro iliyokatwa na chumvi kwenye mchanganyiko unaosababishwa, pilipili - kuonja. Changanya kila kitu mpaka laini.
Hatua ya 5
Ongeza mafuta ya mboga kwenye skillet moto. Kijiko kidogo cha unga wa ini "pancakes" juu yake na kijiko. Baada ya dakika 4-5, geuza patties kwa upande mwingine. Sasa tu unaweza kufunga sufuria na kifuniko ili sahani iweze kukaanga vizuri.
Hatua ya 6
Dakika 7 baada ya kugeuza patties, toa kutoka kwa moto na utumie. Viazi zilizochujwa na mboga hutumiwa vizuri kama sahani ya kando ya cutlets. Hamu ya Bon!
