Nyama iliyooka na mchuzi wa jibini hakika itakupendeza wewe na wapendwa wako. Ukweli ni kwamba nyama haibadiliki tu ya kitamu na ya kunukia, inakuwa ya juisi na laini.
Viungo:
- Kilo 1 ya nyama ya nyama;
- 1 lavrushka;
- 250 g cream ya sour;
- Kijiko 1 paprika kavu
- Mbaazi 3 za allspice;
- Unga wa ngano;
- Kitunguu 1 kikubwa
- 120 g ya jibini ngumu;
- mafuta ya alizeti (ikiwezekana haina harufu);
- Kikundi 1 cha bizari.
Maandalizi:
- Kwanza unahitaji kuandaa nyama ya nyama. Ili kufanya hivyo, imeosha kabisa na kukatwa vipande vikubwa. Kisha nyama hutiwa kwenye sufuria na kujazwa maji safi. Tuma sufuria kwenye jiko la moto, baada ya kuweka lavrushka na pilipili ndani yake.
- Baada ya majipu ya maji, unapaswa kupunguza moto na uondoe povu inayosababishwa. Nyama inapaswa kuwa tayari dakika 90-100 baada ya kuchemsha.
- Chambua kitunguu na tumia kisu kikali kukikata kwenye cubes ndogo. Kisha vitunguu lazima vimimina kwenye sufuria iliyowaka moto, ambayo mafuta ya alizeti yametiwa. Kaanga mpaka iwe wazi.
- Kisha mimina unga kwenye sufuria na changanya kila kitu vizuri. Ifuatayo, mimina 200 g ya mchuzi wa nyama. Punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha mchanganyiko kwa dakika 10 na kuchochea kwa utaratibu.
- Kisha mimina cream ya siki ndani ya sufuria na ongeza jibini iliyokatwa na grater. Changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika 5.
- Ng'ombe inapaswa kukatwa vipande vidogo. Weka nyama iliyoandaliwa kwenye safu iliyokaribiana katika bakuli la kuoka na chaga chumvi. Baada ya hapo, hutiwa na mchuzi wa jibini wa moto tayari na wenye kunukia sana.
- Sahani ya kuoka inapaswa kuwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Sahani inapaswa kuoka kwa dakika 25-35.
- Nyama iliyokamilishwa inapaswa kunyunyiziwa na bizari iliyosafishwa vizuri na iliyokatwa vizuri na paprika. Unaweza kutumikia sahani na sahani za kando kabisa, na itakuwa kitamu haswa na mboga mpya.
